آخر

طماطم محشية مع هريس القرنبيط ولحم الخنزير المقدد


ستعطي مقبلات الطماطم المحشوة هذه عيون غرفة نوم ضيوفك.المزيد +أقل-

تم التحديث في 3 سبتمبر 2014

6

زهيرات القرنبيط الكبيرة

1

غصن الزعتر ، إزالة الأوراق

1

غصن الزعتر ، إزالة الأوراق

1

ملعقة طعام من الثوم المعمر المفروم للتزيين

إخفاء الصور

  • 1

    خذ سكين تقشير وقطعي وجه كل حبة طماطم. استخرج اللحم بملعقة صغيرة أو بالير بطيخ.

  • 2

    قم بتبخير زهيرات القرنبيط في مصفاة صغيرة فوق قدر صغير مملوء بشبر من الماء لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية.

  • 3

    ضعي الزهيرات في محضر الطعام مع الزعتر والملح والثوم والزبدة. اهرسها حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    اطبخي لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يتحول الدهن. يُرفع من المقلاة ويوضع على بعض المناشف الورقية حتى يُصفى. ثم يقطع لحم الخنزير المقدد بشكل خشن حتى تحصل على قطع لحم الخنزير المقدد.

  • 5

    يُسكب مزيج القرنبيط بالملعقة في كل طماطم. رتبيها في مقلاة وضعيها تحت الشواية لحوالي 5 دقائق ، حتى تنضج الطماطم قليلاً.

  • 6

    يرش قطع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر. قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • حسنًا ، لقد وصلنا رسميًا إلى تلك النقطة في العام حيث تصاب معظم الإناث بحالة صغيرة جميلة تسمى "متلازمة البيكيني بود ، uuuuuugh".

    إنه ألم خانق في الغنيمة إذا سألتني. لسنا مسؤولين فقط عن اختيار بدلة السباحة THAH الأكثر مثالية OMG لقضاء العطلة القادمة على الشاطئ وموسم حفلة البلياردو ، بل علينا تقليل الكابوس الفضفاض لدينا حتى يتمكن من إغواء الإوزة البرية.

    انتظر ماذا؟

    (إنها تحاول أن تشرح لك أن الوقت قد حان لتمرين مجموعة كاملة حتى تبدو حارًا جدًا بحيث لا يمكنك الهرولة في بدلتك الجديدة. وتعتقد أن القافية ممتعة).

    فكيف نتحدث عن وجبة خفيفة من الطماطم المحشوة اللذيذة بجنون أو فطيرة لن تتركك في وضع الجنين في حوض الاستحمام الخاص بك وأنت تبكي في كتالوج فيكتوريا سيكريت الجديد لأن الشعور بالذنب يخرج من مسامك.

    هذه الجراء الصغيرة محشوة بهرس القرنبيط بالأعشاب ومرقط بقطع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر. وسأخبرك ، TBS. من الزبدة التي استخدمتها كانت في الواقع عبارة عن زبدة مصنوعة من زيت الزيتون. ثم أكلت كل 10 لأنني كنت وحدي وشعرت بقليل من العاطفة بعد التقليب في كتالوج دانغ فيكتوريا سيكريت. لما؟

    حسنًا ، هذا بسيط جدًا. لدينا الطماطم والقرنبيط ولحم الخنزير المقدد وبعض الأعشاب.

    خذ قطعك وقم بتقطيع القمم.

    ثم نخرج اللحم بملعقة أو بالير البطيخ. ما زلت غير مستقر بشأن كلمة "لحم".

    في غضون ذلك ، قم بتبخير القرنبيط في مصفاة صغيرة فوق قدر صغير مع القليل من الماء بداخله. القليل ، القليل ، القليل.

    ثم ضعيها في محضر الطعام مع الزعتر والزعتر والزبدة ورشة ملح الثوم.

    كل مداهمات!

    احصل على كل لحم الخنزير المقدد الخاص بك ومفروم. تذوق واحدة فقط للتأكد من أن كل شيء سار على ما يرام في عملية الأزيز. جيد جيد.

    وتحقق من ذلك! طماطم صغيرة محشية مزينة بقطع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.

    قدمها في حفلتك القادمة أو اصنع بعضها لتناول وجبة خفيفة في أي وقت. أو وجبة خفيفة طوال الوقت.

    نعم ، دعنا نذهب مع كل الوقت.

    المزيد من الوجبات الخفيفة المحشوة والتطبيقات!

    جبنة موتزاريلا طازجة بأكواب طماطم
    طماطم كرزية محشية بالدفوكادو
    طماطم كرزية محشية بالخيار والشبت
    بيكون-شيدر طماطم كرزية محشوة
    طماطم كرزية محشوة بالسالمون
    وجبات خفيفة محشية بالخيار
    رول أب البازلاء

    * تريدك Bev أن تعرف أنها بكت لمدة 5 دقائق فقط بعد الاطلاع على الكتالوج. حسنًا ، 5 دقائق بالإضافة إلى 55 أخرى. لمزيد من التأملات ، قم بزيارة مدونتها Bev Cooks وملفها الشخصي Tablespoon.


طماطم محشية بهريس القرنبيط ولحم الخنزير المقدد - الوصفات


التقى زوجي مؤخرًا بأخصائي تغذية لمناقشة مجموعة واسعة من التحديات التي كان يواجهها فيما يتعلق بالتغذية & # 8211 كل شيء من مشاكل النوم ، إلى مستويات الأحماض ، وصولاً إلى تناول المغذيات الفعلية. عندما بدأنا رحلة باليو ، كان من الواضح أننا نعاني من نقص حاد في المغذيات في عدد من المجالات ، لكننا حققنا قدرًا كبيرًا من التحسن في العام الماضي. لقد منحنا هذا التحسن الفرصة للنظر عن كثب في الطريقة التي تعالج بها أجسامنا الأطعمة التي نأكلها وما يمكننا القيام به بشكل مختلف لنعيش حياة أكثر سعادة وصحة.

كان لدى فيكتوريا ريتشي ، NTP ، بعض الأفكار الرائعة بالنسبة له ، بما في ذلك مناقشة مستوى الحموضة لديه والحاجة إلى زيادة البوتاسيوم والملح في نظامه الغذائي. واحدة من أفضل الطرق للقيام بذلك كانت من خلال الأفوكادو. لقد تأثر لسماع ذلك ، معتبرا أنه قد يكون طعامه المفضل على الإطلاق.

نحاول دائمًا إيجاد طرق لتناول المزيد من الأفوكادو ، أو حتى أفضل من الجواكامولي. يمكن حشو هذه الطماطم الصغيرة المحشوة بأي شيء & # 8211 أنا فقط أحب سببًا لتناول المزيد من الجاك. من الأفضل تجربة ذلك خلال موسم الطماطم (الذي سيكون في الصيف لمعظم الناس) ، لكن الطماطم الكرز متوفرة في محلات السوبر ماركت على مدار العام. فقط كن على دراية بأنهم & # 8217ve ربما كانوا في التخزين البارد وفاز & # 8217t ليكونوا لذيذين مثل أصدقائهم المليئين بأشعة الشمس في يوليو.


من السهل جدًا تنظيف لب الطماطم ، فقط تأكد من أن لديك سكين تقشير حاد. أيضًا ، للتأكد من أنها لا تتدحرج على طبق التقديم ، قم بتقطيع بقعة صغيرة مسطحة في أسفل كل منها لإعطاء الطماطم أساسًا متينًا للجلوس عليها.

أثمر: حوالي 30 نصف طماطم
مكونات:
1 حبة طماطم كرزية ، ناضجة
1/2 كوب باليو جواكامولي
1 شريحة لحم مقدد مطبوخ ومقرمش

طريقة:
1. قطّعي كل طماطم إلى نصفين حول خط الاستواء (الجزء الأكثر بدانة). قم بتقطيع كمية صغيرة على ما سيكون الجانب السفلي من كل نصف ، مما يسمح له بالجلوس بشكل مسطح على طبق دون التدحرج.
2. أزل البذور واللب الزائد من منتصف كل نصف حبة طماطم ، وتخلص من ما تزيله.
3. املأ كل نصف حبة طماطم بحوالي ملعقة صغيرة من الجواكامولي. اعتمادًا على حجم الطماطم ، ستختلف الكمية.
4. قسمي لحم الخنزير المقدد المقرمش المطبوخ إلى قطع صغيرة لاستخدامه في التزيين. ضع قطعة من لحم الخنزير المقدد على كل كومة من جواكامولي.
5. يخزن تحت التبريد ويقدم على الفور. سيبدأ لون الجواكامولي في التحول إلى اللون البني بعد بضع ساعات من التعرض للأكسجين.


مناطق إيطاليا ووصفاتها

يكمن ثراء المطبخ الإيطالي في تنوعه. تختلف الأطعمة الإقليمية وأساليب الطهي على نطاق واسع في جميع أنحاء إيطاليا. تتشكل تفضيلات وعادات الطهي المحلي من خلال الاختلافات الجغرافية والتاريخية والمناخية: بعض المناطق غير ساحلية وجبلية ، وبعضها الآخر يحتضن البحر والتلال وقد استوعبت بعض المناطق التأثيرات العربية أو اليونانية ، وبعض المناطق الأخرى تميزت بالفرنسيين أو النمساويين في بعض المناطق تعيش تحت شمس البحر الأبيض المتوسط ​​المبهرة معظم أيام السنة ، والبعض الآخر بها شتاء بارد وثلج وضباب ورياح قاسية. يستكشف هذا القسم كل منطقة من المناطق وتقاليدها في الطهي.


طماطم محشية

استخدم كجزء من اختيار التاباس أو قم بزيادة هذه الوصفة وأضفها إلى وجبة الشواء.

مكونات

4 حبات طماطم كبيرة
1 باذنجان مقطع إلى مكعبات
1 فليفلة حمراء مفرومة ومقطعة إلى شرائح
نصف كوب من مخلل الباذنجان الحار [انظر وصفتنا]
100 جرام جبن موزاريلا مقطع إلى 4 شرائح
4 أغصان ريحان

طريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قم بإزالة الجزء العلوي من الطماطم وافرغه. احتفظي بالطماطم بالداخل لإضافتها إلى خليط الباذنجان.
توضع الطماطم المجوفة في طبق للخبز وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. اخرجه من الفرن.
في نفس الوقت ، ضعي الطماطم والباذنجان والفليفلة والمخلل في طبق للخبز وقلبي حتى يمتزجوا. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اخرجه من الفرن.
ضعي مزيج مخلل الباذنجان في الطماطم المجوفة ، ثم ضعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا ، وأعيديها إلى الفرن واتركيها حتى تذوب الموزاريلا.
قدميها مزينة بالريحان.


قرنبيط محمل (منخفض الكربوهيدرات ، كيتو)

قبل أسبوعين ، أحضرت لكم أشخاصًا رائعين إحدى وصفاتي المفضلة للقرنبيط المهروس مع جذر الكرفس وتحدثت عن كيف أن القرنبيط هو البطل المجهول لعالم منخفض الكربوهيدرات. نحن نستخدمه في كل شيء تقريبًا ، أليس كذلك؟

أعلم أنني & # 8217 لقد قمت شخصيًا بتحميص القرنبيط مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر كأحد الجانبين وقمت بهرسها لإضافة قوام إلى حساء الكرفس. لقد قمت أيضًا بتتبيله بالتوابل الهندية الغريبة في ماسالا نباتية رائعة وقمت بإضافته إلى لحم البقر اللذيذ بالكاري. إحدى الطرق المفضلة للاستمتاع بالقرنبيط هي فطائر القرنبيط فرعي لبراون التجزئة. يم!

حتى المدونون السائدون اكتشفوا القرنبيط وصنعوا بيتزا القرنبيط الرائعة مثل هذا من Kevin at Closet Cooking. وليزا من Low Carb Yum تستخدم القرنبيط في بعض الحلويات & # 8211 بودنغ الشوكولاتة لأي شخص؟

يمكنك أن ترى أنه يمكن استخدام القرنبيط في أي طبق تقريبًا. لكن أنتم ، أصدقائي منخفضي الكربوهيدرات ، تعرفون هذا بالفعل. أنت & # 8217 لقد كنت نينجا القرنبيط لسنوات!

بالنسبة لي ، هي & # 8217s أكثر الوصفات البسيطة التي تصل إلى المنزل & # 8211 مثل هذا هريس القرنبيط المحملة. إنه & # 8217s في نهاية المطاف في الغذاء المريح. إذا كنت ممن استمتعت بطلب جلود البطاطس المحملة في يوم الجمعة # 8217s بعد العمل أو كنت تفضل البطاطا المخبوزة مع شريحة اللحم الخاصة بك ، فإن هذه الوصفة ستعيدك إلى الأيام. على الأقل ، لقد فعلت ذلك!

وأولئك الذين أحبوا البطاطس المخبوزة مرتين لا يحتاجون إلى الحداد على مفضل قديم لأن هذا القرنبيط الصحي منخفض الكربوهيدرات مذاقه جيد جدًا ، وكان بإمكاني تسميته مرتين طاجن القرنبيط المخبوز!

الحيلة في الحصول على هريس القرنبيط المنفوش:

  1. بخار بدلا من الغليان.
  2. دعه يجلس مكشوفًا لتحرير بعض الرطوبة
  3. يصفى جيدا قبل وضعه في محضر الطعام
  4. أضف المكونات التي تجعل طعمه رائعًا & # 8211 مثل كريمة حامضة ، جبنة شيدر ، ثوم معمر ولحم مقدد.

هذا هو & # 8217s. سهل ، جبني ولذيذ!

لم يستطع أطفالي الحصول على ما يكفي & # 8217t. هؤلاء يموتون بشدة كارهين البطاطا المهروسة! كان هذا القرنبيط المحمّل الصحي نجاحًا كبيرًا في كتابهم وفوزًا بالنسبة لي!


هريس القرنبيط (باليو & # 038 نباتي)

وصفة هريس القرنبيط هي واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة لدي على الإطلاق! إنه دسم ولذيذ مثل البطاطس المهروسة. إذا قمت بتتبيلها بشكل صحيح ، فإن النكهة لا تصدق.

وصفة هريس القرنبيط هي واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة لدي على الإطلاق! إنه دسم ولذيذ مثل البطاطس المهروسة. إذا قمت بتتبيلها بشكل صحيح ، فإن النكهة لا تصدق.

أحب تحضير مجموعة كبيرة من هريس القرنبيط أيام الأحد واحتفظ بها في مرطبان في الثلاجة حتى أتمكن من إعادة تسخينها بسهولة للوجبات خلال الأسبوع. إنها في الغالب جميع الخضروات ، لذا فهي مفيدة لك ، لكنها غنية جدًا لدرجة أن طعمها ليس كذلك!

هذه الوصفة أصبحت أسهل بكثير باستخدام الخلاط اليدوي. إذا لم يكن لديك بالفعل واحدة من هؤلاء ، أقترح بشدة الحصول على واحدة! لقد اشتريته فقط لاستخدامه في هرس الحساء ، لكنني الآن أستخدمه طوال الوقت لأشياء مثل عجينة الفطائر ، ودقيق الشوفان باليو ، والفريتاتاس ، والكثير من الأشياء الأخرى.


كيف تصنع حشوة الخضار؟

لذلك ، إذا كان هناك شيء واحد فقط على هذا الكوكب ، فأنت بحاجة إلى حشو أي شيء حرفيًا و ndash هو الحل. عادة من الطبخ الإيراني أو الفارسي ، يعتبر الأرز المرصع بالجواهر عنصرًا أساسيًا مع الروائح اللذيذة التي توجد عادة في هذه الأنواع من المأكولات. قمت بتكييف الوصفة من BonAppetit ، واستخدمت الكسكس كنشا ، بدلاً من الأرز. (فقط لأنني كان لدي الكسكس في متناول اليد)

يتم تشكيل النكهات باستخدام مجموعة كاملة من المكونات الرئيسية للكسكس المرصع بالجواهر. ومع ذلك ، إذا وجدت بعض المكونات بعيدًا عن متناول يدك ، فيمكنك الابتعاد عن إصدار غش (مثل لي) للحصول على طعم مماثل وانفجار ملمس. على سبيل المثال ، لم يكن لدي & rsquot الزعفران في متناول اليد ، لكنني استخدمت مجموعة كاملة من التوابل اللذيذة في وصفتي.


حول الطاولة: محبة الطعام في منطقة RI وما بعدها

لذا فقد جربت القرنبيط كـ "بطاطس مهروسة" عدة مرات الآن ولم يسبق لي أن أعجبت به. لطالما استخدمت هراسة البطاطس بعد سلقها وشعرت دائمًا بالغرابة. قررت أن أجربها اليوم مع معالج الطعام الخاص بي منذ أن أخرجته لبعض الوصفات الأخرى التي كنت أقوم بإعدادها (لا سمح الله أخرجها لطبق واحد.) مرة أخرى ، كما ذكرت بالأمس ، أنا كسول.

قررت أن أدهنها ببعض جبن الماعز لأنها واحدة من الأجبان الطرية المفضلة لدي وتعطي طعمًا رائعًا لأي شيء تضعه فيه. صادف أنني مولع بالوصفات التي تقوم فيها بغلي شيء ما حرفيًا ، ورميه في الطعام مع القليل من المكونات الأخرى وطبق جانبي مثالي! لقد قدمت هذا مع روبيان الكزبرة ، لكن لا تتردد في استبدالها بأي بطاطس مهروسة ستقدمها أو إذا كنت ترغب في تناولها بمفردها.

  • صلصة وجبنة شيدر
  • بري وشرائح الكمثرى في الأعلى
  • هالبينو مفروم وجبنة كريم (هالبينو هالبينو بوبر!)
  • جبنة موتزاريلا و صلصة طماطم في الأعلى
  • 1/2 رطل من زهور القرنبيط المقطعة (2 2/3 كوب)
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1/3 كوب مرق دجاج (أو استخدم الماء)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب أو قشدة
  • 1 ملعقة صغيرة زبادي يوناني سادة
  • ملعقتان كبيرتان من جبن الماعز (أو أكثر بالطبع)

1. ينضج القرنبيط والثوم والمرق والملح في قدر صغير مغطى حتى يصبح القرنبيط طريًا جدًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. خليط البوريه مع الحليب وجبن الماعز واللبن في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا

7 تعليقات:

أنا جاد أحب أكل القرنبيط مثل هذا. ربما تؤدي إضافة جبن الماعز إلى زيادة هذا الأمر. يم!

قد أكون الآن مهووسًا بها قليلاً. سأقوم بتجربة مجموعات نكهة مختلفة. بوبر هالابينو هو المفضل لدي!


شوربة الطماطم والقرنبيط الحلو

إذا قرأت ملصق المكونات الخاص بأي صلصة معكرونة مسبقة الصنع ، فستلاحظ أن السكر جزء من القائمة لهذا السبب.

إذا كنت & # 8217t من المعجبين بالحامض في الطماطم خاصةً إذا كانت طماطم مقطرة أو مباشرة من الحديقة.

بالطبع ، كونك كيتو ، فأنت تريد إضافة 1 ملعقة صغيرة من محلي فاكهة الراهب أو الإريثريتول المعتمد من الكيتو.

سيساعد ذلك على التخلص من نكهة الطماطم المنعشة تمامًا كما هو الحال مع حساء الطماطم المعلب.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على حساءك خاليًا من السكر ، يمكنك التخلص من السكر ومعرفة ما إذا كنت تحب المذاق بهذه الطريقة.


حول الطاولة: محبة الطعام في منطقة البحر الأحمر وما بعدها

حان وقت تبديل الوصفات! شكراً جزيلاً لسارة من A Taste of Home Cooking لاستضافة المبادلة! موضوع هذا الأسبوع هو وصفات من وصفات طهاة المشاهير. حسنًا ، دعنا نقول أنه كان من السهل جدًا تجميع قائمة بالوصفات من طهاة مشهورين. لدي حوالي مليوني كتاب طبخ من أمثال ماريو باتالي وراشيل راي وبوبي فلاي وحتى كتاب Top Chef Cookbook! أنا دائمًا أحب مشاهدة Giada De Laurentiis لأنها تجعل الطهي يبدو بلا مجهود وبصحة جيدة بدأت في Everyday Italian وأنا على وشك أن أكون إيطاليًا. يشعر جزء مني بالغيرة بسبب جمالها (ونحافتها) وهي تأكل الكثير من طعامها. حسنًا ، لن أشكو.


لم أحشو الطماطم بنفسي من قبل ، لذا كنت متحمسًا جدًا لتجربة هذه. شكراً جزيلاً لميليسا منذ أن ولدت لطبخ على الوصفة التي يجب تجربتها. أتخيل أن هذه الوصفة ستكون رائعة خلال الصيف عندما تكون الطماطم نابضة بالحياة وعصرية. يا إلهي أحب الصيف. لقد سمعت دائمًا أيضًا أشياء جيدة حقًا عن طماطم روما ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك استخدام الطماطم العادية فقط تأكد من إخراج معظم السائل قبل الحشو. لا تتردد أيضًا في حشوها بما تريد. جاءت هذه الاختلافات الأخرى حرفياً في غضون خمس ثوانٍ. يمكنك أن تفعل ذلك أيضا! استعمل مخيلتك!