صلاح الدين

سلطة المفلطح


المكونات لصنع سلطة السمك المفلطح

  1. السمك المفلطح (شرائح) 500-600 غرام
  2. الجزرة 400 غرام
  3. البصل 300 جرام
  4. 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  5. مايونيز 300-400 مل
  6. طماطم 2 قطعة.
  7. الخضر (البقدونس ، الشبت) 1 حفنة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكاكين ، مقلاة متوسطة (لأسماك الطهي) ، مقلاة ، طبق متوسط ​​للبصل المقلي ، مبشرة خشنة (للجزر) ، لوح تقطيع ، طبق خلط سلطة ، سلطانية

صنع سلطة المفلطح:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

شطف فيليه السمك المفلطح جيدا تحت الماء الجاري ، وضعها في وعاء ، صب الماء هناك بحيث الأخير يغطي قليلا فقط لحم السمك والملح قليلا (1 ملعقة صغيرة من الملح) ووضع على النار الصغيرة. طبخ لمدة 15-20 دقيقة. قشر البصل واغسله وتقطيعه بسكين على لوح تقطيع قدر الإمكان. أعلم أن هذا الإجراء غير سارة إلى حد ما والدموع ، لكن صدقوني ، فإن النتيجة النهائية تستحق دموعك. لذلك ، المفروم. علاوة على ذلك ، تحت الماء الجاري ، اغسل الجزر ، وقشر (يمكنك أن تحب البطاطا) قشر وفرك على مبشرة الخشنة. تقطع الطماطم إلى النصف وتقطع كل نصف إلى شرائح رقيقة. الخضر والأجاد على متن صغيرة قدر الإمكان. اترك بضع أغصان من الخضروات لتزيين السلطة.

الخطوة 2: يقلى الجزر والبصل.

اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة واشعل النار فيها. بمجرد تسخين المقلاة ، ضع الجزر المبشور عليها وقليها لمدة 3-5 دقائق. كما المقلية - ضع الجزر في وعاء منفصل. يُضاف زيت الزيتون مرةً أخرى ويُقلّى البصل الآن. أيضا حوالي 3-4 دقائق.

الخطوة 3: خلط المكونات.

يعجن السمك المفلطح المطبوخ بالشوكة ثم ضعه في قعر سلطته. تُسكب المايونيز في الأعلى وتوزّعها بالتساوي على كامل مساحة اللحم المفروم. بعد ذلك ، ضع البصل المخلل ، على رأس المايونيز مرة أخرى. وفي الختام ، انشر الجزر ، والطماطم المفرومة ، مع رش الأعشاب المفرومة وتتبل مع المايونيز نفسه في الأعلى.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

هذا كل شيء ، سلطة المفلطح لدينا جاهزة. نزينها بأغصان خضراء ونقدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك أن تأخذ السمك الكامل بدلا من شرائح السمك المفلطح. في هذه الحالة ، يجب أن يغلي ويفصل اللحم عن العظام.

- - حسب تقديرك ، يمكنك أيضًا إضافة الأرز المسلوق والذرة المعلبة وغيرها إلى هذه المكونات.


شاهد الفيديو: . u202bبرنامج فليرات - حلقة بيض السمك المفلطح. u202c (كانون الثاني 2022).