الحلويات

تعكر كريم جيلي


مكونات الحامضة كريم جيلي

  1. كريمة حامضة (خالية من الدهون) 500 جم
  2. الجيلاتين 30 جم
  3. سكر 1-1.5 كوب
  4. شراب أو حليب 150 مل
  5. الكيوي 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الخوخ 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  7. الموز 1 جهاز كمبيوتر.
  8. العنب 10-15 التوت
  9. الشوكولاته المبشور للديكور
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

أدوات مائدة ، سكين ، لوح تقطيع ، لوح ، شكل جيلي ، فيلم ، خلاط أو خلاط ، كوب معدني ، حوض حمام مائي

تحضير الكريما الحامضة مع الفواكه:

الخطوة 1: إعداد قاعدة للهلام.

أساس هلام لدينا هو الجيلاتين. لذلك ، نقعها مع الحليب أو الماء البارد في القدح أو وعاء صغير. تحريك لكسر الكتل وتضخم الجيلاتين. يستغرق نصف ساعة حتى ينتفخ الجيلاتين تمامًا ، وخلال هذه الفترة سيكون لدينا وقت لإعداد الثمار. الجيلاتين الجاهز يحتاج إلى الذوبان في حمام مائي. لا تدع غليان الجيلاتين! يجب أن تكون النار صغيرة ، ويحتاج الجيلاتين إلى تحريك مستمر. عندما يذوب تمامًا ، تحتاج إلى إعطاء وقت الجيلاتين حتى يبرد.

الخطوة 2: تحضير الفاكهة.

نقشر الكيوي من الجلد ، والموز من القشرة ، والخوخ من البذور ، والعنب من البذور. بالطبع ، يجب غسل الثمرة أولاً. ثم قطعناها بأي شكل من الأشكال لإرضاء الروح - في حلقات ، نصف دائرة ، قش ، شرائح ، لوحات. أظهر خيالك وكن سعيدًا بالنتيجة.

الخطوة 3: طبخ الكريما الحامضة.

في وعاء الخلاط ، اخلطي الكريما الحامضة والسكر ، ثم اخفقهم حتى يذوب السكر تمامًا. بعض السكر سوف يمتص الجيلاتين ، لذلك إذا كنت تحب الحلويات الحلاوة ، أضف المزيد من السكر. نبدأ في صب الجيلاتين ببطء ، والاستمرار في تحريك الكريما الحامضة. يتم هلام!

الخطوة 4: الجمع بين الفاكهة وجيلي.

لإنشاء حلوى جميلة ، نحتاج إلى شكل. إما واحدة كبيرة ، أو العديد من مفترق. يعتمد على الكمية التي نحتاجها. نغطي النموذج بفيلم حتى لا يتمسك به. ننشر الطبقة الأولى من الفاكهة في القالب - يمكن أن تكون طبقة من الموز وحده ، على سبيل المثال ، أو طبقة مختلطة من جميع الفواكه في وقت واحد. ثم أضف طبقة من الهلام. نشر الفاكهة مرة أخرى ، والضغط عليها بلطف في هلام حتى لا تسقط. وهكذا نتبادل الفواكه مع الهلام حتى يتم ملء النموذج ، ولا تنتهي المكونات. إذا بقيت الفاكهة ، فيمكن تركها للزينة أو لتناول الطعام ببساطة.

الخطوة 5: طبخ وتخدم كريم هلام الحامض مع الفواكه.

في الواقع ، فإن الهلام جاهز بالفعل ، يبقى فقط لإرساله إلى الثلاجة حتى يصلب تمامًا. هذا يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 3 ساعات. عندما تصلب الهلام ، نقوم بتشغيل النموذج على الطبق الذي سنقدم فيه الحلوى ، ونزيل الفيلم منه. ويعزى الهلام الحامض الكريمي مع الفواكه إلى الطاولة الاحتفالية. يمكنك تزيينها بالشوكولاته المبشور أو جوز الهند. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هناك طريقة أخرى لصنع الهلام وهي عدم وضع الفاكهة وهلام في طبقات ، يمكنك فقط خلط كل شيء معًا ووضعه في قالب.

- - بدلا من الفيلم ، يمكنك استخدام ورقة الخبز الرطب.

- - يمكنك إضافة التوت إلى الفاكهة. أو استبدالها تماما.

- - لجعل هلام الحامض عاجلا ، استخدم مسحوق السكر بدلا من السكر.

- - لتغيير لون الهلام أو جعله ملونًا ، أضف الكاكاو في الهلام. يمكنك تقسيم جيلي الكريما الحامضة إلى جزأين ، واخلط جزءًا منها بالكاكاو وصبها في القالب بدوره.


شاهد الفيديو: ASMR MOST POPULAR JELLY CANDY 끝장판 닉클립 왁스병 캔디 축구공 눈알 지구 우주젤리 먹방 MUKBANG NIK-L-NIPS WAX BOTTLES ゼリー (ديسمبر 2021).