الصلصات

صلصة الكيوي


المكونات صلصة الكيوي

  1. كيوي متوسطة الحجم 3 قطع
  2. بصل متوسط ​​الحجم 2 قطعة
  3. السكر 3 ملاعق صغيرة
  4. 1 ليمون متوسط
  5. زهرة العسل 1/2 ملعقة صغيرة
  6. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  7. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكيوي
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، طبق - قطعتان ، ملعقة خشبية ، موقد مطبخ ، عصارة ، زبدية متوسطة ، خلاط ، سلطانية ، ملاط ​​يدوي ومدقة

صنع صلصة الكيوي:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. نشرنا الخضار على لوح تقطيع ونقطعها إلى مربعات صغيرة بنفس المخزون الحاد. يتم نقل البصل المبشور إلى طبق مجاني.

وفي الوقت نفسه ، صب زيت الزيتون في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، قم بإشعال حريق صغير ووضع البصل في المقلاة. مع التحريك المستمر مع ملعقة خشبية ، يقلى البصل بلون ذهبي ناعم. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع المقلاة جانباً لتبريد الخضار.

الخطوة 2: تحضير الكيوي.


نغسل الكيوي تحت الماء الجاري ثم نضعه على لوح تقطيع. أخرج الجلد من كل فاكهة بسكين حاد ثم تقطع إلى قطع صغيرة. تمزيقه الكيوي في طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الليمون.


نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. اقطع الحمضيات إلى نصفين ثم اعصر العصير من كل منهما باستخدام عصارة.

الخطوة 4: تحضير الفلفل الأسود مع البازلاء.


من أجل جعل الصلصة أكثر عطرية ، من الأفضل إضافة الفلفل الأسود المطحون الطازج مع البازلاء. لذلك ، صب البازلاء لتذوق في مدافع الهاون ، وباستخدام المدقة ، سحق الفلفل حتى يكتسب اتساق المسحوق.

الخطوة 5: تحضير صلصة الكيوي.


في وعاء متوسط ​​، يُوزع الكيوي المفروم والبصل المقلي والعسل ويصب عصير الليمون الطازج ويُضاف الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. باستخدام خلاط ، طحن كل شيء بسرعة متوسطة ل 1-2 دقائق حتى يكون لدينا كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، صلصة الكيوي الحلوة والحامضة جاهزة!

الخطوة 6: خدمة صلصة الكيوي.


مباشرة بعد صلصة الكيوي جاهزة. يمكن تقديمه على طاولة الطعام. هذه الصلصة مثالية للحوم. يمكن تقديمه مع أطباق لحم الخنزير أو لحم الضأن ، سواء كانت مخبوزة أو مقلية. كطبق جانبي ، هذه الأطباق مع الصلصة مناسبة للبطاطس المقلية والسلطات النباتية الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لصنع الصلصة ، من الأفضل استخدام الكيوي الحلو والحامض بحيث يمنح اللحم أكثر من اللحم أكثر من اللحم.

- بالإضافة إلى عسل الزهرة ، يمكنك إضافة عسل الحنطة السوداء أو الزيزفون إلى الصلصة ، لأن الصلصة لن تفسد رائحة هذا العسل وتذوقه.

- إذا لم يكن لديك خلاط في متناول اليد ، فلا تثبط عزيمتك ، حيث لا يزال بإمكانك تحضير صلصة الكيوي. فقط لهذا الغرض ، يجب استخدام مطحنة اللحم التقليدية ، ولكن دائمًا مع شواية رائعة. ولكي تكون الملابس متناسقة ، من الأفضل طحن الكيوي من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات.

- بدلاً من زيت الزيتون ، يمكن استخدام زيت عباد الشمس العادي المكرر لصنع الصلصة حتى لا تعطي رائحة غريبة للخلع. وبدلاً من البصل ، يعد البصل الأبيض أو القرم مناسبًا. إنه مجرد أن الأول لن يكون حادًا ، والآخر سيكون أكثر حلاوة.