سمك

شرحات من لغة البحر


المكونات لإعداد شرحات من اللغة البحرية

  1. سمك فيليه لغة البحر المجمدة 600-800 جرام
  2. دقيق القمح 4-5 ملاعق كبيرة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. بيضة دجاج 1 قطعة
  5. بصل كبير 1 قطعة
  6. توابل السمك حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البصل والبيض والدقيق
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، مفرمة لحم أو خلاط ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، شوكة ، موقد مطبخ ، طبق كبير ، ملعقة كبيرة ، صحن ، مناشف ورقية للمطبخ

شرائح الطبخ من اللغة البحرية:

الخطوة 1: تحضير السمك.

اتضح سمكة مثل لغة البحر هي طعام حقيقي حقيقي! انها لذيذة جدا وصحية لجسمنا. يحتوي هذا المكون على بروتين سريع الامتصاص ، ومواد مثل التوراين والحديد والفوسفور واليود وفيتامينات المجموعات A و B و D و E. وقد ثبت بالفعل أن أطباق هذه الأسماك لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة تحفز فقط الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل لغة البحر على تطبيع ضغط الدم وتنظيف الأوعية الدموية وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم. هذا هو السبب في أن هذا الطبق مثل شرحات من لغة البحر ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن أولاً وقبل كل شيء - يتمتع بصحة جيدة! لذلك ، لن نشتت انتباهنا ، لكننا أولاً سنخلّف المكون الرئيسي لدينا. للقيام بذلك ، ضع السمك في طبق عميق واتركه لفترة من الوقت حتى تصبح درجة حرارة الغرفة. تحذير: في أي حال من الأحوال لا تذيب لغة البحر بالماء الساخن أو الميكروويف ، حيث يمكن أن تفقد جميع خصائصها المفيدة والذوق. بعد ذلك ، نغسل مكون الطبق جيدًا تحت الماء الدافئ ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. ضع مكونات البحر في أجزاء في وعاء الخلاط أو في مفرمة اللحم مع شواية متوسطة وطحنها في حالة اللحم المفروم. ثم ضع خليط السمك في وعاء عميق وتوضع جانباً في الوقت الحالي.

الخطوة 2: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ناعما يقطع المكون على لوح التقطيع لا يزيد عن 3-5 ملليمتر. يتم نقل الخضار المبشور إلى وعاء مع اللحم المفروم.

الخطوة 3: إعداد شرحات من اللغة البحرية.

أضف الملح وتوابل السمك والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة في وعاء مع منتجات مهروسة ، صب نصف وجبة من الكمية المطلوبة باستخدام ملعقة كبيرة طبقًا للوصفة وكسر البيضة. مع ملعقة كبيرة ، امزج مكونات الطبق جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. في هذه الأثناء ، وضعنا حريقًا كبيرًا مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما يبدأ الزيت في الاحماء ، قم بإشعال حريق صغير. اسكبي الدقيق المتبقي على الصحن. من أجل تكوين كرات اللحم من اللحم المفروم ، رطب أيدينا قليلاً تحت الماء الجاري حتى لا يلتصق الخليط. 2 ملاعق كبيرة كتلة السمك في راحة يدك وشكل شرحات دائرية. ثم - على كلا الجانبين ، قم بلف كل كستلة بالدقيق وانتشر في مقلاة. يقلى الطبق بالزيت النباتي من جميع الجهات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحذير: نضع الشظايا في حاوية على مسافة قصيرة من بعضها البعض بحيث يكون من المناسب تسليمها بمساعدة ملعقة خشبية. وقت الطهي التقريبي هو 8-10 دقائق على كلا الجانبين. ولكنه يعتمد أيضًا على المقلاة ، لذلك من الأفضل تحديد درجة استعداد كعك السمك "بالعين".

الخطوة 4: خدمة شرحات من لغة البحر.

عندما يتم تقطيع شرائح البلح البحر من جميع الجوانب ، بمساعدة شوكة ننشرها على مناشف ورقية بحيث يتم تكديس الدهون الزائدة منها. وبعد - يمكننا خدمتها. كطبق جانبي ، عادةً ما أضيف بعض العصيدة إلى شرائح اللحم ، مثل القمح أو الحنطة السوداء والخضروات الطازجة دائمًا مع الأعشاب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في جعل شرائح اللحم من لغة البحر أكثر رقة وغذائية ، فبعد أن تطبخ الطبق من جميع الجوانب ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء العادي إلى المقلاة ، وبعد أن تغطى الغطاء ، تغلي على نار خفيفة من 5 إلى 7 دقائق.

- - يمكن أيضًا طهي هذه اللحوم في غلاية مزدوجة. ثم يتحولون إلى أن تكون ناعمة جدًا وأكثر فائدة ، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا.

- - إذا كنت ترغب في إضافة التوابل الساخنة إلى الأطباق ، فعليك عدم الإفراط في تناولها عند إعداد شرائح السمك من لغة البحر ، لأن هذه السمكة حساسة للغاية في الذوق وتأتي بلا رائحة تقريبا وذوق واضح. والتوابل الحارة يمكن أن تقتل لوحة كاملة من طعم الطبق ، لذلك تضاف هذه المكونات بحذر شديد.

- - يمكن أيضًا تحضير صلصة الطماطم للشرحات من لغة البحر. بفضل هذا الضماد ، سوف يصبح الطبق أكثر لذيذًا وسيعطي حفاوة حارة.


شاهد الفيديو: المسند و المسند إليه - الحلقة الأولى (كانون الثاني 2022).