خبز

فطيرة التوت اللوز

فطيرة التوت اللوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع فطيرة التوت اللوز

  1. بيضة 4 قطع
  2. اللوز 100 غرام
  3. دقيق قمح ممتاز 100 جم
  4. مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة
  5. زبدة 175 جرام
  6. مستخلص اللوز 1 ملعقة صغيرة
  7. سكر بودرة 175 جرام
  8. توت العليق 250 جرام
  9. كريمة مخفوقة 225 مل
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، خلاط ، طبقان للخبز مع قاع قابل للإزالة يبلغ قطرهما حوالي 20 سم ، ورق رق ، فرن ، صحنان

صنع فطيرة التوت اللوز:

الخطوة 1: تحضير كتلة زبدة البيض.

للقيام بذلك ، يجب أن يفرك السكر المجفف بعناية فائقة بالزبدة. في النهاية ، يجب أن تكون الكتلة أولاً متجانسة تمامًا ، وثانيًا - بيضاء تقريبًا. ثم تناول البيض. افصل الصفار بلطف عن البروتينات. سوف تنتظر السناجب في الأجنحة ، وترسل الأمحاح إلى السكر المجفف والزبدة. كل هذا يجب أن يتعرض للضرب بعناية حتى يتم تشكيل رغوة.

الخطوة 2: تحضير العجين.

في وعاء ثانٍ ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز واللوز. ليس فقط بسيط. يجب عليك أولاً طحنها جيدًا في خلاط أو فقط طحنها بأي عنصر مرتجل. كل اختلطت؟ والآن ، شيئًا فشيئًا ، نضيف ما وصلنا إلى كتلة السكر المجفف والزبدة وصفار البيض. ومرة أخرى نتدخل ، نتدخل. يجب إضافة مستخلص اللوز هناك. ويقلب مرة أخرى حتى نحصل على العجين. الآن دعونا نتناول بياض البيض. ضربناهم بخلاط. أيضا إلى حالة الرغوة. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، اسكبه قليلاً في عجيننا. ومرة أخرى نتدخل. في المرحلة النهائية ، أضف نصف التوت إلى العجين. ومرة أخرى نتدخل. ولكن هنا لا يستحق الكثير من الجهد. في النهاية ، ليس من الضروري أن تصبح العجينة متجانسة. إذا كانت قطع التوت مرئية فيها ، فستكون أكثر جمالا.

الخطوة 3: خبز الكعك.

قم بتزييت جدران أطباق الخبز الخاصة بنا بالزبدة. ويجب أن تصطف أسفل مع ورقة شهادة جامعية. والآن سوف نقسم العجين إلى النصف - وإلى أشكاله. بحلول هذا الوقت ، يجب تسخين الفرن بالفعل إلى حوالي 175 درجة. نضع العجينة فيه ونتركه يخبز. من الأفضل القيام بذلك على الرف الأوسط. كم من الوقت حوالي ثلاثين دقيقة. حسنًا ، لم يكن مؤلمًا التحقق من الجاهزية بعصا الأسنان الخشبية العادية. كزة في الوسط. إذا كانت المسواك جافة - كل شيء طبيعي. يمكنك الحصول عليه.

الخطوة 4: اصنع كعكة و تقدم.

بادئ ذي بدء ، تحتاج الكعك لتبرد قليلاً ، خمس دقائق على الأقل. ثم نخرجهم من النماذج ، ونسمح لهم بالهدوء تمامًا. والآن ننشر الكعكة الأولى على الطبق ، ونغطيها بالتساوي مع نصف الكريمة المخفوقة وجزء من التوت المتبقي. تغطى بكعكة ثانية ، تزين السطح بالكريمة المخفوقة المتبقية والتوت الأخير. هذا كل شئ! نحن نخدم المائدة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استخدام التوت الطازج والمجمد.

- - يجوز استخدام السكر الحبيبي العادي بدلاً من السكر المثلج. ولكن في هذه الحالة ، فإن طحنها بالزيت سيستغرق وقتًا أطول.

- - اللوز في هذه الكعكة جيدة ، سواء الخام المحمص.

- - يمكن تحضير الكريمة المخفوقة بشكل مستقل. ولكن لتسريع العملية ، من الأسهل استخدام علبة الهباء. إذا لم تتمكن من شرائه ، خذ قشدة عادية ، مع نسبة دهون لا تقل عن 35 في المائة ، قم بتبريدها جيدًا حتى تصبح باردة تمامًا. ثم خفقت مع خفقت حتى تتشكل رغوة ، مضيفا تدريجيا مسحوق السكر. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فعليك البدء في الخفق بسرعة منخفضة ، ثم التبديل إلى المتوسط ​​، وفقط في النهاية إلى الأعلى. خلاف ذلك ، هناك خطر من أنك سوف الزبدة النفط.


شاهد الفيديو: فطيرة اللوز - منال العالم (أغسطس 2022).