الحلويات

الفراولة panacotta


مكونات باناكوتا الفراولة

  1. كريم -1 لتر. لتذوق
  2. سكر - 150 جم ؛ لتذوق
  3. حزمة الجيلاتين -1 ؛ لتذوق
  4. الفانيلين حسب الرغبة لتذوق
  5. قرصة روزماري لتذوق
  6. مربى الفراولة -50 جم ؛ لتذوق
  7. النعناع للزينة. لتذوق
  • المكونات الرئيسية للفراولة
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ؛ ، ملعقة ؛ ، غلاية ؛ ، قواطع ملفات تعريف الارتباط ؛ ، غربال.

طبخ الفراولة Panacotta:

الخطوة 1: طبخ الخليط الساحر.

لنبدأ. يُسكب الكريم في قدر ويوضع على النار. أضف القليل من السكر مع التحريك بملعقة. في كريم الغليان بالفعل ، إضافة الفانيليا وعدد قليل من الإبر الفانيليا. الآن نحن نقع الجيلاتين مع الحليب البارد ، يجب أن يكون هناك كمية صغيرة من الحليب. ثم تمييع كل شيء مع الحليب الساخن. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، اسكب الجيلاتين المخفف. بعد ، تخلط جيدا ، لا تترك الجلطات. ثم خلع الحرارة.

الخطوة 2: صب السائل في القوالب.

نقوم بتصفية الكتلة بأكملها من خلال مصفاة ، وبالتالي التخلص من التجاوزات ، ثم نصب الحلوى في أشكال. ضع الحلوى لتبرد. سوف يستغرق حوالي ساعة ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

الخطوة 3: تزيين وخدمة.

لتبدأ ، سنقوم بإخراج الحلوى المجمدة. لوحة مع الماء الساخن سوف تساعدنا في هذا. إسقاط القوالب في الماء لمدة دقيقة. ثم سيكون من السهل جدا أن تنسحب الحلوى. ووضع panacotta على طبق من ذهب. اسكبي على رأس مربى الفراولة اللطيف وزينهما بأغصان النعناع والتوت. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من التوت ، يمكنك استخدام شرائح الفراولة.

- - للحصول على الفردية ، يمكنك جعل حفرة في الوسط ، وسيبدو شكل الحلوى مثل الخبز. رمي الفاكهة المفروم في الداخل ، في هذه الحالة الفراولة.

- - من المستحسن عدم غلي المخلوط ، بعد ذلك سوف تضطر إلى العبث لفترة طويلة لإصلاح الخطأ.


شاهد الفيديو: باناكوتا الفراولة -------------- panacotta fraise (ديسمبر 2021).