الحلويات

فانيلا باناكوتا


المكونات لصنع الفانيليا باناكوتا

  1. كريم (30 ٪) - 400ML. لتذوق
  2. حبيبات السكر - 150 غرام ؛ لتذوق
  3. الفانيليا. لتذوق
  4. الجيلاتين-15G. لتذوق
  5. 2 صفار ؛ لتذوق
  6. البرتقال. لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

عموم ؛ ، ملعقة ؛ ، خلاط.

طبخ الفانيليا Panacotta:

الخطوة 1: اصنع الخليط.

نأخذ قدر صغير ونخلط 350 مل من الكريما والسكر والفانيليا فيه. بعد ذلك ، توضع على الموقد وتغلي. من المستحسن القيام بذلك على حريق صغير. تأكد من أن الحليب لا يهرب.

الخطوة 2: طهي المرينغ.

الآن نأخذ البيض ، في حالتنا قطعتين ، ونزيل صفار البيض بعناية منهم. نصنع مزيجًا آخر من الكريمة المتبقية ونضيف إليها الجيلاتين والصفار ، ونمزج جيدًا. ثم اسكب الخليط المصنوع مسبقًا. وضعنا على الموقد ونغلي. في أي حال لا تغلي! تغلب على هذا الحل مع خلاط بسرعة عالية. سوف تتحول بشكل مثالي إذا قمت بهذه العملية في حمام بارد.

الخطوة 3: صب في أشكال وخدم.

نصنع القوالب من اللون البرتقالي. نقطعها إلى نصفين ونخرج الدواخل. لا يمكنك أن تقلق بشأن "اللحوم" البرتقالية ، على أي حال سوف تقطعها. بعد إجراء مثل هذه الأشكال ، قمنا بتقطيع الدواخل البرتقالية إلى قطع صغيرة ووضعها في أسفل النموذج. ملء مع الخليط. ثم يمكنك أخيرًا أن تلتصق بقطعة وافل. ثم ضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. اتضح ذوق إلهي للغاية ، وحتى مع وجود مفاجأة في الداخل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - ومن المهم جدًا أيضًا عدم الإفراط في تناول السكر ، لأن هذه الحلوى خفيفة وجيدة التهوية ، ولن تضيف الحلاوة المفرطة ثقلًا إلى معدتك بعد ذلك.

- - يمكنك خلط البرتقال مع الموز أو الكيوي حسب ذوقك.

- - النماذج يمكن استخدامها من قبل الآخرين. ولكن بعد ذلك ، في هذه الحالة ، اتضح بشكل خلاق للغاية.


شاهد الفيديو: باناكوتا بالفانيلا (ديسمبر 2021).