الحلويات

سناك كيك "جبنة سوفليه"


المكونات لصنع كعكة سوفليه الجبن

  1. دقيق قمح ممتاز 300 جرام
  2. تصفية المياه النقية (الغليان) 300 مل
  3. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  4. جبنة (صلبة) 200 جرام
  5. 4 بيضات
  6. الخردل 1 ملعقة كبيرة
  7. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 3 ملاعق كبيرة
  8. لحم الخنزير (يمكنك استخدام أي النقانق) 200 غرام
  9. بهارات (ملح ، فلفل أسود) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن والدقيق
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

أدوات المائدة ، كوب القياس ، وعاء عميق ، سطح الطاولة ، وعاء صغير ، موقد المطبخ ، خفقت أو خلاط ، رولينج ، سكين حاد ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، صينية الخبز ، فرن ، ورق البرشمانت ، طبق التقديم

طبخ كعكة المقبلات "جبنة سوفليه":

الخطوة 1: تحضير العجين لكعكة وجبة خفيفة.

لتبدأ ، والجمع في قدر صغير 300 مل. الماء مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. وضعت على النار قوية وتغلي ، تغلي لمدة 5 دقائق وترفع المقلاة عن النار. نخل الدقيق من خلال غربال ناعم في وعاء عميق وسكب الماء المغلي فوقه. ابدأ في عجن العجينة بملعقة كبيرة حتى لا تحرق نفسك. عندما تبرد العجينة قليلاً ، قم بنقلها إلى سطح عمل الطاولة ، ورشها قليلاً بالدقيق واستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. ثم دعها تبرد 10-15 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير ملء لكعكة وجبة خفيفة.

أثناء تبريد العجينة ، قم بإعداد الحشوة. في وعاء منفصل ، اخفق البيض وأضف الخردل والقشدة الحامضة. الملح والفلفل حسب رغبتك. ثم قم بطحن الجبنة على مبشرة رائعة ثم أرسل في وعاء مع البيض. امزج كل شيء جيدًا ثم اخفقه بخفة أو خفقًا.

الخطوة 3: تقسيم العجين ويقلى كعك الكعكة.

يقسم العجين المبرد تقريبًا إلى 10-12 أجزاء متساوية. قم الآن بلف كل قطعة في دائرة رفيعة جدًا ، وقطع الحواف بسكين حاد. اقطع حواف طبقات العجين حسب قطر المقلاة التي ستقلى فيها (لديّ قطر يبلغ 28 سم). الآن ضع المقلاة على نار متوسطة ، قم بتسخينها جيدًا ، ثم ضع كل طبقة من العجينة والقلي على كل جانب ، حرفيا 15 ثانية. بمجرد تبييض الكعكة وظهور الفقاعات ، التفت إلى الجانب الآخر.

الخطوة 4: تشكيل كعكة ويخبز في الفرن.

قم بتغطية ورقة الخبز بورق الشجر للخبز ، ضعي طبقة واحدة من العجين ، وشحمي الحشوة ، وتناوبوا حتى يتحول الكعك والحشوة. أيضا تغطية الطبقات الأخيرة مع لحم الخنزير سحقت. لا ينبغي تغطية الطبقة الأخيرة بكعكة. يجب أن يكون حشو لحم الخنزير على السطح. سخن الفرن تصل إلى 160 درجةإرسال كعكة وجبة خفيفة لخبز على 20-25 دقيقة. تحديد استعداد الكعكة من لونها ، يجب أن يكون لونها بنيا جيدا والحصول على اللون الذهبي.

الخطوة 5: خدمة كعكة الجبن سوفيل سناك.

انزع كعكة الوجبة الخفيفة الجاهزة من الفرن ، تبرد جيدًا ، وانقلها إلى طبق التقديم ، مقطعة إلى أجزاء من المنتصف إلى الحواف (وفقًا لمبدأ الكيك) أو المربعات وتخدم كوجبة خفيفة دافئة أو باردة. هذا الطبق ينوع أي طاولة احتفالية بشكل مثالي وسوف يفاجئ جميع أحبائك وضيوفك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير ليس فقط بالنقانق الأخرى ، بل يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم من أي نوع من أنواع اللحوم ، أو الفطر المسلوق والمفروم سابقًا أو بيض الدجاج ، حسب تقديرك.

- - ستبدو كعك الوجبات الخفيفة لطيفًا للغاية إذا وضعت على طبق عريض مغطى مسبقًا بأوراق سلطة العصير. في أعلى الطبق ، يمكنك أيضًا تزيين أغصان الأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس والكزبرة.

- - سخن المقبلات في الميكروويف أو في الفرن عند درجة حرارة 80-100 درجة.

شاهد الفيديو: كيك المج النباتيفطار او سناك صحي للدايت ولمرضي السكر (شهر نوفمبر 2020).