الحلويات

الفصيلة الخبازية محلية الصنع


المكونات لصنع الفصيلة الخبازية محلية الصنع.

  1. سكر 500 جرام
  2. الجيلاتين 1 ملعقة طعام مع شريحة
  3. حامض الستريك 0.25 ملعقة صغيرة
  4. الفانيلين 1-2 غرام (على رأس سكين)
  5. قرفة 1-2 جرام
  6. الصودا 0.5 ملعقة صغيرة
  7. الشوكولاته الداكنة 1 بار
  • المكونات الرئيسية الكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

أطباق نقع الجيلاتين ، مقلاة متوسطة ، مبشرة دقيقة ، صينية ، محقنة الحلويات ، ثلاجة ، خلاط

الطبخ الخطمي محلية الصنع:

الخطوة الأولى: تحضير الجيلاتين والسكر.

نأخذ الجيلاتين الخاص بنا ، ونسكبه في وعاء منفصل ونسكب حوالي 50 مل من الماء البارد ونتركه لمدة تتراوح من 2 إلى 2.5 ساعة. بعد نفس الطريقة ، ولكن بالفعل في قدر ، نقع السكر. يجب أن يقف أيضا لمدة 2 ساعة.

الخطوة الثانية: كوك شراب.

بعد ساعتين ، نضع القدر مع السكر على النار ونغلي. من المهم تحريك الشراب باستمرار ، وإلا فسيحترق. نسلقها لمدة 8-10 دقائق.

الخطوة الثالثة: تغلب على السكر بالجيلاتين.

بمجرد غليان الشراب ، بعناية (لا تحرق نفسك!) ، انزع القدر من الحرارة ، صب ببطء وبلطف الجيلاتين في ذلك ، وضرب الخلاط في السرعة الأولى لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة الرابعة: إضافة جميع المكونات الأخرى.

إضافة حامض الستريك. مرة أخرى ، فاز مع خلاط لمدة خمس دقائق. من المهم أن نتذكر أنه كلما زاد عدد مرات خفقتنا ، زاد حجم الخطمي في المستقبل. لذلك ، فاز بعد الليمون. يُضاف الفانيلين والقرفة والصودا. مرة أخرى ، تغلب على كل شيء لمدة 10 دقائق.

الخطوة الخامسة: تحضير الشوكولاته.

ثلاثة أشرطة الشوكولاته على مبشرة غرامة. سنحتاجها بعد قليل.

الخطوة الخامسة: نحن نشكل الخطمي نفسه.

نملأ محقنة الحلويات بكتلة مخفوقة ونضغط الفصيلة الخبازية على الدرج. بعد الدرج نضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة السادسة والأخيرة: تقدم إلى الطاولة.

نخرج الدرج من الثلاجة ، وننقل المارشميلو بعناية في وعاء الحلوى ونرش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى. كل شيء ، أعشاب من الفصيلة الخبازية جاهزة ، نحن نخدم المائدة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل أن تأخذ الخلاط بسرعات التبديل. تذكر أنه كلما زادت سرعة الخفق ، زادت صعوبة غسل الجدران لاحقًا.

- - في الوصفة الكلاسيكية ، لا توجد شوكولاتة وقرفة. هذا هو خيال المؤلف.


شاهد الفيديو: S'mores Rice Krispie Treats (ديسمبر 2021).