الحساء

حساء الجزر


المكونات لصنع حساء الجزر

  1. الجزر 700 غرام
  2. البطاطس 500 غرام
  3. البصل 2 قطعة
  4. الثوم 3 فصوص
  5. الكرفس 1 ساق
  6. مرق الخضار 1 لتر
  7. كريم 18-22 ٪ 100 مل
  8. الزعتر 1 غصن أو 1 ملعقة صغيرة جافة
  9. الملح والفلفل حسب الرغبة
  10. الزبدة 50 غرام
  • المكونات الرئيسية البطاطس والجزر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

عموم 5 لتر ، موقد ، خلاط ، سكين

طبخ حساء الجزر:

الخطوة 1: يقطع الخضار.

النرد جميع الخضروات. من الأفضل أن يكون حجمها بنفس الحجم ، لذلك يتم طهي كل شيء بالتساوي وسيصبح طعم الطبق أفضل. والأهم من ذلك ، أنك لا تهضم الخضراوات وتوفر المزيد من الفيتامينات. ولكن لا تطحن الخضروات أيضًا. الحجم الأمثل هو 2 * 2 سم مكعبات.

الخطوة 2: تقلى الخضروات.

نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة وسكب الخضار فيه. تخلط جيدا وتقلى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة. فقط لا تدع الزيت يحترق. يجب أن تُسخّن الخضار جيدًا ، وتصبح ناعمًا قليلًا من الخارج ، ولكن تظل صلبة من الداخل لنكهة ، ضع غصن من الزعتر على القمة.

الخطوة 3: إضافة المرق.

عندما تصبح الخضروات نصف جاهزة ، املأها بالمرق. يمكن أن تكون ساخنة أو باردة ، لا يهم. مناسبة كمرق الخضار ، واللحوم. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. مرق اللحم سيجعل الحساء أكثر إرضاء ، والذوق غني. مرق الخضار هو أكثر ملاءمة لأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي ومراقبة عدد السعرات الحرارية. نصل كل شيء إلى درجة الغليان ونخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. ننتظر 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

الخطوة 4: صب الكريم.

يُسكب الكريم في الحساء عندما تكون الخضار جاهزة. لذلك عليك أن تبقي طعم الخضروات الغنية ولا تقاطعه. والكريم سوف يعطي سوى الظل دسم الخفيفة.

الخطوة 5: طحن كل شيء مع خلاط وفاز.

طحن كامل محتويات المقلاة مع خلاط لحالة هريس. الكتلة جيدة التهوية.

الخطوة 6: خدمة حساء الجزر.

يقدم حساء الجزر في أجزاء ، مع خبز محمص أو لفائف الخبز. لا تتسرع في تقديمه مباشرة بعد الطهي. دع الشوربة تقف لمدة 10 دقائق ، وخلال هذا الوقت ، ستصبح مذاقه أفضل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هل تريد تنويع طعم حساء الجزر؟ أضف القليل من جوزة الطيب أو غصن من النعناع أثناء طهي الخضروات. يمكنك إضافة الجوز المفروم ، وسوف يكفي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. لا تخف من التجربة ، استخدم التوابل والبهارات المفضلة لديك.

- - يتم تقديم حساء الجزر مع الأعشاب. سوف القليل من الشبت إضافة نضارة إلى الحساء. وإذا كنت لا تحبها ، ثم رش الفلفل الأسود في الأعلى.

- - لا يزال الخبز التي لا معنى لها؟ نقطعها إلى شرائح 1 * 1 سم ونحمر في الزيت النباتي. تطحن بضع قرنفل من الثوم وتخلط جيدا مع الخبز المحمص. دع الخبز المحمص يبرد ، وقبل تقديم الحساء مباشرة ، اسكبه في الأعلى. يمكنك تقديم قطع خبز محمص بشكل منفصل عن طريق وضع سلطانية. بحيث يمكن للجميع وضع ما يريد.


شاهد الفيديو: شوربة الجزر حساء رائع على الإفطار في رمضان Carrot Soup - مطبخ حواء (ديسمبر 2021).