الحساء

حساء اللسان


المكونات لصنع حساء اللسان

  1. اللسان العجل قطعة واحدة
  2. الخام النقانق المدخنة 150 غرام
  3. اللحوم 300 غرام
  4. الأرز الحبوب المستديرة 100 غرام
  5. المخللات ثلاث قطع
  6. الكبر حسب الذوق
  7. البصل قطعة واحدة
  8. معجون الطماطم حسب الرغبة
  9. الزيتون المحفور عشرين قطعة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن ، مقلاة ، سكين ، موقد

صنع الحساء من اللسان:

الخطوة 1: خذ لسان اللحم والعجل.

نضع اللحم ولسان العجول في مقلاة عميقة ونطهوها حتى تصبح جاهزة. في هذا الوقت ، اشطف الأرز جيدًا واملأه بالماء حتى ينتظر حتى وقته. أحيانًا أملأه بالماء الساخن ، ثم يأتي الأرز سريعًا إلى جاهزة

الخطوة 2: طبخ الشواء.

يتم إعداد شواية الحساء على النحو التالي. في الزيت النباتي ، يقلى البصل المفروم قبل أن يصبح شفافاً. نضيف الخيار المفروم هنا ، ونمنح القليل من الوقت لكي يخمر المشروب على النار. الغريب ، في الوصفة الأصلية ، أوصت جدتي بأن أطبخ كل مكون على حدة. لكنني مشغول دائمًا ولا أرغب في عمل مثل هذا العدد من الحركات ، ثم أغسل مجموعة من الأطباق الدهنية ، هذه النصيحة لم تروق لي. لا أريد حتى أن أجرب ذلك من أجل التجربة ، علاوة على ذلك ، فإن النتيجة النهائية رائعة.

الخطوة 3: إضافة مرق وغيرها من المكونات.

أضف الخيار قليلاً من المقلاة إلى الخيار والبصل ، حيث يتم طهي اللحم واللسان في ذلك الوقت ، ثم معجون الطماطم والزيتون والكبر المطحون. بالنسبة للكبار: لم أكن أعلم منذ فترة طويلة بما يكمن وراء هذه الكلمة ، من الواضح أنه من أصل غير روسي. في متجر التوابل ، أوضح لي البائع المفعم بالحيوية أن نبات الكبر هو براعم الزهور لشجيرة الكبر ، وهي إضافة رائعة إلى الطعام. الآن أشتريه كثيرًا ، وغالبًا ما أضيف إلى الصلصات. أنا أحب تورتة ، طعم لاذع قليلاً يضيفونه إلى الأطباق الجاهزة.

الخطوة 4: قطع اللسان.

بعد هذا الانحدار الغنائي ، نعود إلى طهي الحساء على الموقد. بينما يتم طهي الصلصة على الموقد ، نحصل على اللسان النهائي واللحوم من القدر. نقوم بتنظيف اللسان من لحم العجل من الجلد ، مقطعة إلى مكعبات مع اللحم ، وقطع السجق إلى دوائر صغيرة. السجق الطازج يعطي الحساء مثل هذه الرائحة الغنية أنه من المستحيل مقاومتها!

الخطوة 5: صب الأرز.

صب الأرز وشرائح اللحم في المرق. ثم نطبخ فقط حتى يصبح الأرز جاهزًا.

الخطوة 6: غلي الحساء.

بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، أضف محتويات المقلاة إلى الحساء ، ثم استمر في طهيها لمدة عشر دقائق. لتذوق أفضل ، أضفت المخللات المخللة إلى الحساء ، ولكن بعد تأكيدات جدتي ، فإن عصير الزيتون كعنصر مضافة رائع أيضًا. أوه ، فإن جداتنا اللائي لا يفسدن الطعام الشهي ، سيجدن فائدة لكل شيء!

الخطوة 7: خدمة الحساء من اللسان:.

شوربة تقدم في أطباق عميقة مع الزيتون والقشدة الحامضة ودائرة من الليمون. الطبق فاخر! مثالي للقاء الضيوف ، كطبق احتفالي ، وبالطبع لتناول العشاء مع عائلتك. دع النقطة الأخيرة هي الأولوية القصوى بالنسبة لك ، وسوف ترضي أحبائك بنماذج وصفات لذيذة أكثر من مرة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تقديم فطيرة مع حشوة الخضار مع الحساء.

- - يمكن أيضًا رش الحساء الجاهز بالأعشاب المفرومة ناعماً.

- - يجب تقديم الحساء على الطاولة كأول طبق ساخن.


شاهد الفيديو: شوربة لسان العصفور خفيفة وشهية (ديسمبر 2021).