مشروبات

يمونسيلو


المكونات لصنع Limoncello

  1. ليمون (ناضج) 6 قطع.
  2. الكحول (96 ٪) 500 مل.
  3. سكر 450 غرام.
  4. ماء (نبع أو نقي) 600 مل.
  • المكونات الرئيسيةالليمون
  • جزء 7-10
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مقشرة ، جرة مع غطاء ، أدوات مائدة ، قدر ، غربال أو شاش ، زجاجات ، نظارات طويلة (أو لقطات)

الطبخ Limoncello:

الخطوة 1: الطبخ صبغة الليمون.

شطف الليمون جيدا في الماء. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة خاصة للفواكه والخضروات أو الجانب الخشن من الاسفنجة النظيفة. علاوة على ذلك ، يجب تجفيف الثمار بمنشفة ورقية أو بطريقة طبيعية. بعد تقشير أو سكين حاد ، قم بإزالة نكهة الليمون. لكن محاولة لخفض فقط الجزء الأصفر الجلود ، لأن الطبقة البيضاء تحتها يمكن أن تعطي المرارة للشرب. يتم وضع الحماس الناتجة في جرة وسكب الكحول. بعد إغلاق المحكم بإحكام شديد ، اترك التركيبة في هذا النموذج لمدة 12 يوما. لكل هذا الوقت ، بشكل دوري ، يجب أن تهتز الجرة مع محتويات. ستكون كافية مرة واحدة يوميًا لعدة ثوانٍ. وهكذا ، في نهاية الموعد النهائي ، نحصل على صبغة ليمون مركزة.

الخطوة 2: طبخ شراب صبغة الليمون.

يجب أولاً تصفية كحول الليمون. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شاش غربال أو مطوي في عدة طبقات. في قدر ، نقوم بتسخين ماء نقي أو نبع ، وبعد ذلك نذوب السكر المحبب فيه على نار خفيفة. مع التحريك المستمر ، تغلي لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن يذوب السكر تماما. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتبريد المحتويات تمامًا. يُسكب الكحول الذي تمت تصفيته مسبقًا ببطء في الشراب ويخلط جيدًا. يجب أن يكون السائل موحدًا. بعد ذلك ، صب المشروب الناتج في زجاجات نظيفة ، أغلقها جيدًا وأصر على هذا النموذج 5-7 أيام.

الخطوة 3: خدمة Limoncello.

لقد أصبح المشروب النهائي قويًا وحلوًا ، لكن لا يوجد ما يدعو إلى الدهشة ، لأنه خمور. مع ماذا وكيف لخدمة واستهلاكها بشكل صحيح؟ يتم تقديمه دائما مبردة. من المستحسن بالنسبة له أن يخدم كؤوس أو طلقات طويلة ، والتي تم تبريدها أيضًا في الثلاجة ومغطاة بطبقة رقيقة من الحوافر. شرب المستخدمة في إيطاليا ، أساسا كحلوى. وهذا هو ، بعد تناول الطعام ، يتم تقديم الآيس كريم والفواكه أو حلوى أخرى وليمونسيلو ، كملف للوجبة بأكملها. ولكن إذا كنت تحب الخمور ، يمكنك استخدامه في أي فرصة ، خاصةً أنها لذيذة وصحية للغاية. استمتع هوايتك.

نصائح وصفة:

- - لا تنس أن الاستهلاك المفرط للمشروبات الكحولية يؤدي إلى أمراض حادة في الأعضاء الداخلية. يحتوي Limoncello ، على وجه الخصوص ، على كحول نقي ، لذلك لا يشرب المشروب إلا بجرعات صغيرة فقط من أجل المتعة والذوق.

- - للحصول على مشروب حقيقي ولذيذ ، تحتاج إلى اختيار الليمون العطري الناضج للغاية. إنها الحماس الذي هو قادر على إعطاء التركيز المطلوب للصبغة ، الذوق والشم الضروريين.

- - من أجل تجميد الأكواب من أجل تقديم مشروب منه ، من الضروري أن ترش بالماء وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات. في حالات استثنائية ، يتم تقديم limoncello مع الثلج ، ولكن عندما يذوب فإنه سيخفف المشروب ويفقد طعمه.


شاهد الفيديو: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (ديسمبر 2021).