وجبات خفيفة

أومليت نابولي


مكونات العجة النابولية

  1. بيض الدجاج 6 قطع.
  2. كريم (أي محتوى الدهون) 3 الجدول. الملاعق
  3. جبنة صلبة (يفضل البارميزان) 200 جم
  4. المعكرونة (أي شكل) 500 غرام
  5. الخضر (البقدونس والريحان) ، 1 غصن
  6. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  7. زيت الزيتون (عباد الشمس) 2 الجدول. الملاعق
  8. ملح 0.5 ملعقة صغيرة الملاعق
  9. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة. الملاعق
  10. الطماطم (أنواع مختلفة من "كريم") 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن والمعكرونة
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، مصفاة ، موقد ، قدر ، طبق عميق ، طبق للخبز مع مقابض قابلة للإزالة ، فرن ، صينية خبز أو رف سلكي ، ملعقة طعام ، شوكة أو خفقت

أومليت الطبخ نابولي:

الخطوة 1: طبخ المعكرونة.

لصنع عجة نابولي ، من الأفضل استخدام المعكرونة منه صلب أنواع مختلفة من القمح ، لأنه ثبت علمياً أن هذه المعكرونة لا تسبب أي ضرر للجسم. ما لم يكن ، بالطبع ، إساءة استخدام الصلصات والضمادات لهم. لذلك ، تصب في وعاء صغير عنه 2 لتر المياه النظيفة والباردة ، إضافة القليل من الملح لجعل الماء يغلي بشكل أسرع وانتظر حتى يغلي. في الماء المغلي ، نقوم بخفض المعكرونة المأخوذة من العبوة وتأكد من تحريكها بملعقة كبيرة ، لأنه بعد إضافتها مباشرة إلى الماء ، تلتصق المعكرونة معًا ونلتصق في المقلاة. طبخ المعكرونة عنه 10 دقائق - حدد وقت الطهي الدقيق على العبوة ، لأنه يختلف في أنواع المعكرونة. توضع المعكرونة المطبوخة في مصفاة وتصفى الماء الزائد. قبل إضافة إلى المعكرونة عجة تحتاج بارد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

بينما يتم طهي المعكرونة ، سنعتني ببقية المكونات. منذ إعدادهم لا يتطلب مهارات خاصة ، وباختصار عن ذلك باختصار. اغسل الليمون بثلاث مكشطة صلبة للأطباق ، وقم بإزالة طلاء الشمع ، والذي يتم تطبيقه في المتاجر للحصول على أفضل لمعان من الفاكهة. قطع الحماس من الليمون كله وفرك ناعما مع مبشرة. اغسل الخضر - البقدونس والريحان - واهتز عدة مرات للتخلص من السوائل الزائدة. اقطعها بسكين حاد على لوح تقطيع. نغسل بيض الدجاج بمحلول صابون. سيؤدي ذلك إلى إزالة البكتيريا الضارة التي تراكمت على القشرة. ثلاثة جبنة قاسية على مبشرة ناعمة ونضعها في طبق عميق. شطف الطماطم ومقطعة إلى دوائر. من الأفضل تناول الطماطم الكريمية لأنها تحتوي على كمية أقل من العصير. هناك أنواع أخرى مناسبة أيضًا ، لكن من الأفضل صرف العصير منها. للطبخ عجة فقط صلب جزء من الخضروات.

الخطوة 3: طبخ العجة النابولية.

في طبق عميق مع شوكة أو خفقت ، تغلب على البيض مع كريم ، تلذذ والملح والفلفل. يُضاف الجبن المبشور تدريجياً ، والخضار المفروم جيدًا ، وأخيرا المعكرونة. خلط "العجين" للعجة بشكل صحيح. تُسكب الكمية المناسبة من زيت الزيتون في طبق عميق للخبز وتسخينه على نار عالية. تُسكب العجينة في القالب وتقلل الحرارة إلى متوسطة. يقلى frit 6-7 دقائق حتى يتم حواف عجة البيض. نقوم بإزالة النموذج من الموقد وبأكثر الطرق دقة بمساعدة ملعقة طعام نقوم بإخراج العجة على طبق. أضف القليل من الزيت إلى القالب ، ثم قم بنشر العجة مع عدم تحميص الجانب لأسفل. قمة الطبق مع شرائح الطماطم. سخن الفرن ل 160 درجة وإزالة شكل عجة فيه. خبز العجة 5-6 دقائق حتى جاهزة. الطبق جاهز!

الخطوة 4: خدمة عجة نابولي النهائي.

من الأفضل أن تخدم الفريت النهائي حار أو دافئمزينة غصن من المساحات الخضراء. قبل التقديم ، يجب تقطيع العجة النابولية إلى أجزاء. هل حقا طبق لذيذ؟ شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من الريحان والبقدونس ، يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى ، على سبيل المثال الزعتر وإكليل الجبل.

- - إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إرضاءً ، فأضف شرائح من لحم الخنزير أو النقانق أو لحم الخنزير المقدد إلى عجينة العجة.

- - في عجة نابولي ، يمكنك إضافة مزيج من توابل الأعشاب الإيطالية.

- - لفرك الجبنة بشكل أفضل ، أمسكها مقدمًا لعدة دقائق في الثلاجة.

- - إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضف بضع فصوص من الثوم إلى العجة.


شاهد الفيديو: بيتزا نابولي ايطاليا باوراق الحبق لذيذه ومقرمشه جيدهpizza napolitana de albahaca super fácil (ديسمبر 2021).