الحساء

شوربة دجاج الحليب


المكونات لصنع شوربة حليب الدجاج

  1. الحليب المخبوز 2.5-3 لتر
  2. فيليه الدجاج 250-300 غرام
  3. بطاطا 4 قطع متوسطة
  4. كريم 20 ٪ من الدهون 250 غراما
  5. Ceps 200-250 غرام
  6. الشعيرية 70-100 غرام
  7. البصل 1 قطعة
  8. الجزرة 1 قطعة
  9. بقدونس 1 حفنة
  10. الكزبرة 1 حفنة
  11. 1 الكرفس حفنة
  12. الزيوت النباتية 50-70 جرام
  13. ملح وفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر ، حليب
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر بحجم 4 لتر أو أكثر ، مقلاة ، أداة القطع (السكاكين) ، مبشرة متوسطة ، وعاء ضحل ، موقد

طبخ حساء الدجاج بالحليب:

الخطوة الأولى: تحضير اللحم.

تذويب فيليه الدجاج (إذا تم تجميده) ، اغسله جيدًا تحت الماء الجاري وحاول تقطيعه إلى مكعبات بسكين. صب كل ما نملك من الحليب المخبوزة في المقلاة ، ورمي شرائح فيليه ووضعه على النار. يُغلى المزيج (انظر أن اللبن لا يهرب!) وتقليل الحرارة على الفور. دع اللحم يغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

الخطوة الثانية: تحضير باقي المكونات.

ننظف ونغسل البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وبعد نصف ساعة نطبخ اللحم نضيفه إلى المقلاة. الملح والفلفل حسب الرغبة. نحن نغسل الفطر تحت الماء الجاري ونقطع بسكين ونرسله أيضًا إلى المقلاة. بلدي الكزبرة ، أجاد وهناك أيضا. بالمناسبة ، كل هذا يتم في خطوة واحدة. ثم يمكن إضافة النار قليلاً ، بحيث اتضح أنها متوسطة.

الخطوة الثالثة: تابع لطهي الحساء.

نحن تنظيف وغسل الجزر. بعد فرك ذلك على مبشرة متوسطة. نزيل البصل من القشر وننتقل إلى الإجراء غير السار ، ألا وهو قصه. نحاول تقطيع البصل الصغير قدر الإمكان. بمجرد أن نقطعها ، ضع المقلاة على النار بجانب المقلاة ، وسكب القليل من الزيت النباتي وسكب البصل. يقلى قليلا ويضاف الجزر. لا تنسى إثارة كل هذا ، وإلا فستحترق.

الخطوة الرابعة: إضافة كل شيء آخر.

نقوم بغسل البقدونس والكرفس في الماء ، ونحاول أن نقطع بعناية أكبر قدر ممكن. صب تمزيقه في أطباق نظيفة. يُضاف الشعيرية إلى المقلاة ، انتظر ، يُحرَّك المزيج لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف البصل والجزر المقلي إلى الحساء. مرة أخرى ، قلل النار إلى الحد الأدنى. بعناية ، مع التحريك ، صب في كريم. تطحن على السطح بالخضراوات (وليس الكل) ، وتغطي بشكل فضفاض بغطاء واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الخطوة الخامسة: تقدم إلى الطاولة.

بعد 20 دقيقة كحد أقصى بعد آخر حدث ، أصبح حساء حليب الدجاج جاهزًا. صب بعناية مغرفة على لوحات ، سحق مع الخضر المتبقية وتقديم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار الدجاج ، لا تدخر ، لأنه كلما كان اللحم أفضل ، كلما كان طعم الحساء أفضل. سيكون الخيار الأفضل فيليه مع دجاج محلي.

- - بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع الحليب المخبوز بنفسك ، لأن هناك وصفات كافية على الشبكة.

- - الفطر للحساء ، يمكنك أن تأخذ كل من البيض والبطيخ.


شاهد الفيديو: شوربة دجاج رهيبه بدون كريمه انصحكم اتجربوها شوربه الدجاج البيضاء بسيطه ولذيذه اكلات رمضان (ديسمبر 2021).