آخر

أفضل 50 هوت دوج في أمريكا

أفضل 50 هوت دوج في أمريكا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الهوت دوج هو أحد تلك الأطعمة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. يمكنك تسخينه ، ووضعه في كعكة ، ورش القليل من الخردل ، وتسميته العشاء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من النقانق التي لديها القدرة على تغيير حياتك.

أفضل 50 هوت دوج في أمريكا (عرض شرائح)

الشواية المعمرة ماتي الهامبرغرفي بعض الأحيان ، يحصل الهوت دوج على الطرف القصير من العصا ، ويتفحم في الجزء الخلفي من الشواية بينما يتم خطف البرغر العصير بمجرد أن يصل إلى درجة الحرارة المناسبة. ولكن هناك علم ، إن لم يكن شكلاً من أشكال الفن ، وراء بناء تجربة مثالية لتناول النقانق.

تم تقديم هذه التجربة منذ أكثر من 100 عام ، عندما أحضر المهاجرون الألمان لأول مرة نقودهم وبدأوا في بيعها بسعر رخيص ، في أماكن مثل كوني آيلاند ناثان، يمكن القول إن نقطة الصفر لاستهلاك الهوت دوج الأمريكية. ولكن بعد ذلك حدث شيء مثير للاهتمام. بدأ الناس في تطوير خلطات التوابل الخاصة بهم وصنع الكلاب الساخنة الخاصة بهم ، وكل منطقة ومجموعة من الناس تضع طابعها الفريد على الوجبة الخفيفة. في شيكاغو إنهم يتصدرون كلاب اللحم البقري مع الخردل والطماطم الطازجة والبصل والفلفل الرياضي والمذاق الأخضر الزاهي ومخللات الشبت وملح الكرفس. تشتهر هوت تكساس الحمراء الحارة في نيوجيرسي ، لكن ليس في تكساس ، بينما قام المهاجرون اليونانيون في ميشيغان بإعداد فلفل حار من اللحم البقري الغني بالقرفة والذي أصبح يعرف باسم صلصة كوني ، لكن لا علاقة له بكوني آيلاند. يشتهر White Hot غير المدخن وغير المدخن في شمال ولاية نيويورك. و ال الاختلافات الإقليمية يستمر و يستمر.

في سعينا للعثور على أفضل الهوت دوج في أمريكا ، ترقبنا الأماكن التي تتميز بأسلوب محدد من النقانق ، وهو أسلوب لا يجسد فقط المراوغات في المنطقة ولكن الأذواق الخاصة وتقاليد الطهي لشعبها. لقد حرصنا أيضًا على مراعاة التقييمات عبر الإنترنت من السكان المحليين بالإضافة إلى السمعة العامة للكلب بين المطلعين ، كما كانت جودة المكونات ، أي الحصول على الفرانكات من منتجين محليين معروفين ، مهمة أيضًا. لا يتم تناول هذه الهوت دوج في الفراغ أيضًا ، لذلك أخذنا في الاعتبار التجربة بأكملها ، من القيادة إلى المطعم أو الوقوف إلى تقديم طلبك إلى أخذ اللقمة الأولى.

قمنا بفرز العشرات من أكشاك الهوت دوج والمطاعم بحثًا عن الأفضل في أمريكا. لكي يتم تضمينها ، كان البائع بحاجة إلى أن يكون لديه كلب علامة تجارية ، مع إضافات تضيف إضافة معينة شيئا ما. على سبيل المثال، بن تشيلي بول في واشنطن العاصمة ليس فقط علامة تجارية صريحة (نصف الدخان) ، بل لديها علامة تجارية تحتل المرتبة الأولى (الفلفل الحار) ، ويحظى بتقدير السكان المحليين والمحترفين على حد سواء ، والأكل هناك تجربة لا تنسى في حد ذاته. لهذه الأسباب ، فهي على رأس قائمتنا.

[عرض الشرائح:

للأسف ، كانت هناك بعض المؤسسات الشهيرة التي لم تقم بإجراء هذا التخفيض. بينما الأصلي ناثان فيموس في كوني آيلاند ، قد يكون جيدًا أكثر كشك هوت دوج شهرة في أمريكا ، ولكنه لم ينجح لأن الكعك كان قديمًا في كل مرة نأكل فيها هناك ويستريح للأسف على أمجادها في هذه المرحلة (حتى على الرغم من أن البطاطا المقلية لذيذة بالتأكيد). وعلى الرغم من أن الكلب المملح في سلسلة Auntie Anne له مخلصون مخلصون ، فإن التجربة ليست رائعة تمامًا.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تقدم نفس المنتج بالضبط يومًا بعد يوم لعقود من الزمان إلى حانات جاستروبوبس التي تضع طابعها الفريد على الهوت دوج إلى مكان ينتظر فيه الناس في طابور لأكثر من ساعة لواحد يعلوه فوا. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، رغم ذلك: إنهم الأفضل في البلاد.

50) Gray’s Papaya، New York City: New York-Style


يأتي هوت دوج نيويورك الكلاسيكي بأشكال عديدة ، ولكن يتم صنعه دائمًا بواسطة شركة واحدة: Sabrett. بابايا غراي الآن إلى موقع واحد فقط في نيويورك ، على الجانب الغربي العلوي ، وهذا المورد الملون لشخصية المدرسة القديمة في نيويورك يشوي كلاب سابريت ذات الغلاف الطبيعي على سطح مسطح ، ويعششها داخل كعكة محمصة قليلاً ، ويعلوها مع الخردل ، مخلل الملفوف ، أو "البصل في الصلصة" الكلاسيكي الذي صنعه Sabrett أيضًا. اتكئ على الحافة ، واغسل زوجين ببعض مشروب البابايا ، وكن في طريقك المرح ، ممتلئًا ، محتويًا ، ولا يخرج منه سوى بضعة دولارات.

49) Moe’s Hot Dog House ، فيلادلفيا: Moe’s Dog


في جوهرة جنوب فيلي هذه ، يتم "تحضير الهوت دوج بشكل صحيح!" ، وفقًا للشعار الموجود في القائمة الإبداعية والواسعة. في موالهوت دوج عبارة عن أنواع مختلفة من اللحم البقري تنتجها شركة Levis (تأسست محليًا في عام 1895) ، وقد انضمت إلى القائمة من خلال بعض شطائر الإفطار الرائعة ولحم البقر المشوي المنحوت يدويًا وأطعمة فيلي الكلاسيكية بما في ذلك شرائح الجبن والخردة ولفائف لحم الخنزير . سيقلي كلبك بعمق إذا طلبت (حتى ثلاث درجات من النضج) ، وكلب الذرة الخاص بهم رائع ، لكن جودة الكلب عالية جدًا لدرجة أنه يجب عليك الذهاب مع الكلب المشوي القياسي. أفضل أصدقاء هوت دوج كوشير هم مخلل الملفوف والخردل الحار ، والناس الذين يقفون وراء Moe يعرفون ذلك: لقد صنعوا هذا النمط من عروضهم الرئيسية ، المسمى Moe’s Dog. احتفظ بالخبز المغطى بالمعكرونة والجبن لزيارتك الثانية.

دان مايرز هو محرر Eat / Dine في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة. شارك في التغطية آرثر بوفينو وكولمان أندروز.


America & # 8217s أفضل هوت دوج

& # 8217s لا جدوى من الدخول في حرب مشتعلة حول أفضل الهوت دوج الأمريكي. إنه مستحيل ، لأن الهوت دوج الأمة متنوعة للغاية. ومع ذلك ، سوف نخرج على طرف ونضع قائمة دلو من أفضل الهوت دوج الأمريكية من كل نمط ، والمطاعم التي تخدمهم. تناول كل شريحة من 30 شريحة لحم في هذه القائمة وستستمتع بمذاق أمريكا الرائع والفريد. تعرف على المزيد حول بعض الكلاب الساخنة المتخصصة الإقليمية المفضلة لدينا: Half Smoke و Dixie Dog و Sonoran Hot Dog و Newark Hot Dog و New York System.


50 دولة من أغطية الهوت دوج

أمريكا ومداشلاند الحر وموطن الهوت دوج. بالتأكيد ، ربما نشأت ألعاب كرة القدم التي نحبها في ألمانيا ، لكن تم إتقانها في الولايات المتحدة الجيدة في A. قمنا بتجميع الإضافات لتمثيل كل ولاية من الولايات الخمسين ، وهي عبارة عن لحاف حقيقي من روعة الهوت دوج.

يضيف الفول السوداني المسلوق بعضًا من الجرجير الجنوبي والقرمشة ، لذا قم بتجميعها وتناول قضمة. مسحة من زبدة الفول السوداني ستفي بالغرض أيضًا.

في ألاسكا يأكلون الهوت دوج بشكل مختلف: فالكلاب مصنوعة من الوعل. الحل لأولئك منا ليسوا وعرين بما يكفي لجعله في الشمال؟ البصل بالكراميل منزوع المزيج مع Coca-Cola & mdashit هو الذي يجب أن يكون على رأس كلب الوعل ولا يتطلب تذكرة طائرة.

السكان الأصليون في ولاية أريزونا محظوظون: فالطقس رائع وتاماليس وفيرة. احشوها بقطعة من اللحم البقري بالكامل ، وقطعها إلى شرائح طويلة ، وأضف بعض الفلفل في المنتصف.

تراجع الجبن: إنه شيء رائع. نسخة أركنساس عبارة عن غمس حار (غير ناتشو ، غير تقليدي) يُطلب تناوله مع نقانق. قدمه على الجانب: غمس الكلب هو جزء من المتعة.

كاليفورنيا هي ولاية طويلة بها العديد من هويات الهوت دوج البعيدة ولكن هناك شيء واحد مؤكد: يجب أن يكون الكلب ملفوفًا بلحم الخنزير المقدد. نقاط كالي الإضافية لشرائح الأفوكادو.

صُنعت كولورادو من أجل الفلفل الحار الأخضر و [مدش] ينمو الفلفل مثل الجنون في مناخ كولورادو ، ويستمر في كل شيء. حتى الهوت دوج. خاصة الهوت دوج.

White Clam Pizza هي الدعامة الأساسية في ولاية كونيتيكت ، لذا جرب نسخة الهوت دوج هذه: ضع هوت دوج في كعكة ، غبارها بجبن البارميزان ، وقم بتقطيعها برقبة المحار الصغيرة وشواء مدشثين حتى ينضج المحار ويذوب الجبن. ثم ضعي فوقها شرائح الثوم المقلي ورش الأوريجانو.

إذا كنت قد ذهبت من قبل إلى شاطئ ديلاوير ، فأنت تعلم أن بطاطس الخل ضرورية. بديلنا؟ حفنة من رقائق الملح والخل المطحون ومداشة بديل أكثر منطقية من رحلة إلى الولاية.

يحب الكثير من سكان فلوريدا هوت دوج المايونيز فقط ، لكننا اخترنا توابل الأشياء بجرعة صحية من صلصة المانجو.

يعد خوخ جورجيا جيدًا جدًا في هذا الوقت من العام ، وستحتاج إلى تغطية الهوت دوج تمامًا بكومة من هذه الجمال الجنوبي. المزيج المالح الحلو لذيذ بشكل مدهش.

تعيش شرائح البريد العشوائي والأناناس المفروم معًا في سعادة دائمة في هوت دوج هاواي هذا. الوها.

تشتهر ولاية أيداهو بقوتها الفاسدة ، وهذا هو السبب في أن أي شخص يحترم نفسه في أيداهو سيقفز على فرصة أن يتفوق على كلب بالبطاطا المهروسة الهشة.

لا تفكر حتى في الحصول على الكاتشب بالقرب من جمال شيكاغو هذا. إنها طبقات من الطماطم المقطعة الطازجة ، والمخللات المقطعة إلى أرباع ، والخردل الأصفر ، والبصل المفروم ، والمذاق الأخضر الزاهي ، والفلفل الرياضي ، ورش ملح الكرفس. * الاغماء *

تشتهر ولاية إنديانا بالذرة ، لذا فإن كلب الذرة مناسب فقط. ورائع أيضا.

اخترنا قمة تعكس التاريخ الطويل للزراعة في هذه الحالة العظيمة: Succotash. لدينا مزيج من الذرة والفاصوليا مع ركلة من الفلفل ، فقط من أجل المتعة.

عشاق الفشار ، ابتهجوا و [مدش] يمكنك ، وينبغي ، أن تضع الفشار على الكلاب الساخنة. إنه التوازن المثالي بين الضوء والمالح والمقرمش.

هوت براونز هي ساندويتش كنتاكي حقيقية ، لذا قمنا بتحويلها إلى كلب عن طريق خبز هوت دوج ملفوف بالفرن. اصنع صلصة مورني بينما يبرد الكلب. تُبطن الخبز بشرائح ديك رومي ، ثم توضع النقانق فوقها ، وتُغطى بصلصة مورني وتُشوى حتى تصبح الصلصة فقاعات ويبدأ لونها في التحمير. تناول الطعام مع المذاق الرائع (الشعور & مدشنو البهارات).

نعلم جميعًا عن مشهد الطعام الأسطوري في نيو أورلينز: جراد البحر ، البيجنيت ، المافاليتاس ، البامية ، و Ecutetouff & eacutee. ولكن هناك عنصرًا أساسيًا في لويزيانا يبدو حقًا أنه مصنوع من أجل الكلاب الساخنة: المرق الأحمر. ثقة.

لماذا تأكل الهوت دوج بينما يمكنك أن تأكل لفائف الكركند؟ لأن الاثنين أفضل معًا. سلطة جراد البحر والهوت دوج ndashtopped هي الجنة النقية.

مثل لفائف جراد البحر و ndashhot المذكورة أعلاه ، فإن لحم السلطعون والكلب ndashcovered من ولاية ماريلاند هو متعة ركوب الأمواج والعشب. كلما زاد عدد السلطعون كلما كان ذلك أفضل & mdashwe مثل تقديمه مع كعك السلطعون على الجانب.

صُنعت الفاصوليا المخبوزة في بوسطن و [مدشموكي] ، وحلوة قليلاً من دبس السكر و [مدش] لتكون على رأس الهوت دوج. الفترة ، نهاية القصة.

يترأس هذا الكلب جميع الهوت دوج الأخرى في الغرب الأوسط بأسلوب وطبقة رائعة. إنه المسمى بشكل غريب Coney Dog & mdasha Detroit الرئيسي المغطى بصلصة اللحم (اقرأ: الفلفل الحار ، بدون فاصوليا) ، البصل المفروم ، والخردل الأصفر الواسع. سيكون العالم مدينًا لك إلى الأبد يا ديترويت.

قد يقول البعض من مينيسوتا أنه لا يمكن أن يكون كلب مينيسوتا إذا كان كلبًا على الإطلاق ، ومن الواضح أنه يجب أن يكون شقيًا. بصراحة ، نحن لا نهتم حقًا ، طالما أنه مغمور في المذاق الحلو.

يمكن العثور على جبن البيمنتو في جميع أنحاء البلاد: إنه في الحال غمس وصلصة وجبن ذائب. ولكن لا يوجد مكان يتألق فيه هذا الجهاز متعدد المهام كما هو الحال عندما يتصدر الهوت دوج.

تشتهر مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري بوجود هوت دوج ملفوف بالجبن السويسري الذائب ، وكومة من مخلل الملفوف ، وشريط سميك من الخردل البني. رصيد إضافي: استخدم نقانق لحم الخنزير وكعكة بذور السمسم.

اختيار مستقطب ، على أقل تقدير. لكن لا أحد يفعل محار Rocky Mountain مثل Montana و mdashthe أنهم يستحقون مكانهم الصحيح على هذا الكلب.

في بعض الأحيان يكون ما هو موجود في الخارج هو المهم. يشيد الجيب الجاهز الذي يحيط بهذه الكلاب الساخنة بتراث الولاية في أوروبا الشرقية. لعمل ذلك ، قم ببساطة بلف الكلاب في عجينة البيتزا المشتراة من المتجر واخبزها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا (حتى تنضج العجين والكلب).

نيفادا و mdashknown في لاس فيغاس ، وكذلك لاس فيغاس و mdashhappens لتكون واحدة من أكبر منتجي الصنوبر في البلاد. نكهة الزبدة الغنية تتناسب مع النقانق.

بوتين هو طعام محمّل وأولئك الذين يحبونه لديهم آراء قوية حوله. يأتي كلب نيو هامبشاير هذا ، المستوحى من التاريخ الكندي الفرنسي للولايات ، مع البطاطس المقلية والمرق البني وكميات من الجبن المفضل لديك.

من الأطعمة الأساسية الأقل شهرة في نيوجيرسي هو الهوت دوج الإيطالي: كلب مطبوخ بالزيت يقدم على لفافة أو في خبز إيطالي مع البطاطس والبصل والفلفل. ما عليك سوى طهي مكعبات البطاطس حتى تصبح طرية ثم تخلط مع مكعبات الفلفل والبصل وتناولها بمنديل على استعداد.


1. Red Hots الشهيرة من Fat Johnnie ، شيكاغو: Mighty Dog

من المسلم به أن بقعة الهوت دوج رقم واحد في هذه القائمة هي نائمة بعض الشيء ، والتي قد يقوم بها بعض سكان شيكاغو. إنه كوخ صغير متداع ، مغطى بألواح بيضاء وهو أطول قليلاً وأوسع قليلاً من الزورق ، على امتداد صناعي في Western Avenue ، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من The Loop. تطلب من خلال نافذة صغيرة بدهشة كيف يمكن لشخص ما أن يتلاءم مع الكوخ ، بعد النظر في قائمة تحتوي على عناصر مسماة مذهلة مثل "Mother-in-Law" (تامالي على كعكة مع الفلفل الحار) ، "الأب- in-Law "(تامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن) ، وتمالي مثلجات (تامالي في وعاء من الفلفل الحار).

إذا كنت تلاحظ اتجاه تامالي هنا ، فقد ترى إلى أين يتجه هذا الاتجاه. كما يعلم كل محبي هوت دوج في شيكاغو ، فإن النقانق والتاماليس يسيران جنبًا إلى جنب في العديد من الأماكن ذات الطوابق في المدينة (على الرغم من أنهم غالبًا ليسوا أفضل شيء في القائمة). ليس الأمر كذلك في مطعم Fat Johnnie's Famous Red Hots حيث يقدم John Pawlikowski Mighty Dog - هوت دوج وتامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن. يبدو وكأنه وحش ، أليس كذلك؟ أنت محق في أن تكون خائفًا ، إنها فوضى. أتريد طماطم ، فلفل رياضي ، مذاق ومخلل على ذلك؟ أنت تراهن على ذلك. كعكة طرية على البخار ، تامالي رطب ، قطع للكلب طازجة ، فلفل حار ، جبنة ، وشريحة من الخيار مقطعة إلى شرائح - إنها واحدة من أفضل الهوت دوج التي ستحصل عليها على الإطلاق. جوني تحتفل بمرور 41 عامًا هذا الشهر. اذهب اغسل كلبًا عظيمًا مع انتحار (كولا ، نكهة الفاكهة ، صودا العنب ، عصير الليمون ، البرتقال ، بيرة الجذر ، سفن أب ، وصودا الفراولة) للاحتفال.


حفر هذه القصة؟ لدغة في هذه.

عزز شواء الفناء الخلفي الخاص بك مع بار بيكون هوت دوج

متعطش لأفكار حزبية وطنية؟ جرب بوفيهًا يجمع بين اثنين من الأطعمة المفضلة في أمريكا: النقانق ولحم الخنزير المقدد! يمكن أن يساعدك Nathan's Famous في تحقيق ذلك.

إنها ضربة! كيفية صنع هوت دوج على غرار الملعب في المنزل

هل أنت جائع لشراء هوت دوج في ملعب البيسبول ، ولكن لا يمكنك الوصول إلى اللعبة؟ جرب وصفة ناثان للحصول على هوت دوج أصيل يستحق الدوري في المنزل!


31 وصفات هوت دوج إقليمية من جميع أنحاء الولايات المتحدة

يستهلك الأمريكيون حوالي 20 مليار نقانق كل عام. على هذا النحو ، تطورت وصفات الهوت دوج لدينا إلى مواد غذائية مثيرة للغاية. لقد نظمنا إضافات الهوت دوج حسب المنطقة ، من الهوت دوج المغطى بالمخلل على طريقة شيكاغو إلى الفلفل Sonoran إلى كلب سياتل اللزج إلى كلب البابايا الحلو والمرضي الموجود في شوارع مدينة نيويورك. من البحر إلى البحر اللامع ، لدينا كلاب الهوت دوج الإقليمية الخاصة بنا ، ولكل منها مكونات قد تصيب وترعب أولئك الموجودين في أجزاء أخرى من البلاد. ادخل بعقل متفتح وفم مفتوح ، جرب أسلوبًا مختلفًا ، وقد يكون لديك تجربة طهي ستجعلك تصرخ "كلب Diggity الحار!"

هل ترغب في مشاركة مخطط المعلومات هذا على صفحتك؟ انسخ رابط التضمين هذا:

مان بايتس دوج: التاريخ المتنازع عليه للهوت دوج الأمريكي

إذن ، متى بدأ الهوت دوج التقليدي الأمريكي بالكامل في ضرب المشاوي؟ تم أكل النقانق وأحبها لعدة قرون حتى الرومان استمتعوا بالمواد الغذائية الفاخرة. متى حصلوا على اسمهم الحالي؟

وفقًا لـ National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC) ، "يثير أصل كلمة & # 8220hot dog & # 8221 قدرًا كبيرًا من الجدل مثل وجود الأجسام الطائرة المجهولة." حيرت التقارير العديدة المتضاربة عن أصل الكلب المؤرخين لسنوات. إحدى الأساطير هي أن رسام الكاريكاتير المسمى تاد دورغان رسم صورة لكلمة كلب ألماني على لفافة لتشبه فرانكفورتر ، لكنه لم يكن يعرف كيف يتهجى كلمة "كلب ألماني" لذلك كتب "نقانق" بدلاً من ذلك. لكل ما يمكننا قوله ، هذا غير صحيح.

عندما التقى هوت دوج تشيلي

يُعتقد أن المهاجرين الألمان هم الجناة الأكثر ترجيحًا في نشر الهوت دوج الإقليمي. هؤلاء ، مثل تشارلز فيلتمان ، الذي باع سيارته من عربة ، وخدمها على لفائف الحليب في أواخر ستينيات القرن التاسع عشر ، كان له تأثير لا يصدق في مشهد الطعام في ذلك اليوم. يُباع هوت دوج فيلتمان بشكل أساسي على طراز نيويورك في كوني آيلاند ، لكن لم يكن لديهم صلصة الفلفل الحار أو الخردل أو البصل المفروم الذي نعرفه ونحبه اليوم. تم إنشاء وصفة هوت دوج كوني آيلاند المشهورة عالميًا ونشرها عن طريق المهاجرين اليونانيين والمقدونيين في ميشيغان ، بشكل محير.

اليوم ، تتميز الكثير من هذه الكلاب الساخنة الإقليمية بوصفات الفلفل الحار المصنوعة منزليًا ، ولاحظ أن العديد من المطاعم الأصلية التي تنتج هذه الأطعمة الكلاسيكية المليئة باللحوم مثل الكلب المخفوق ، وكلب كوني آيلاند ، ونظام نيويورك وينر لن يتخلوا عن الفلفل الحار في المنزل. أسرار الصلصة. ومع ذلك ، فإن بعضها أغمق من البعض الآخر ، ويمكن أن يكون التخمين ممتعًا جدًا!

إضافات الهوت دوج الإقليمية: مواجهة

لذلك نشأ الكلب في منتصف القرن التاسع عشر وكان يعلوه الفلفل الحار في وقت ما في حوالي عام 1910. حصلت على المخللات الحارة مع ولادة هوت دوج فيينا في شيكاغو خلال فترة الكساد الكبير. يعد إصدار شيكاغو أحد أكثر أنماط الهوت دوج شيوعًا حتى يومنا هذا.

لكن انتظر! متى لم يرتدي الهوت دوج فلفل البوبلانو والمايونيز ، كما هو الحال مع الكلب الخطر في كاليفورنيا ، الجبن الكريمي ، كما هو الحال مع الفول المفضل في سياتل ، بينتو ، كما هو الحال مع هوت دوج سونوران ، أو البطاطس ، كما هو الحال مع الهوت دوج الإيطالي في نيوجيرسي؟ من الواضح أن وصفات الهوت دوج قد تنوعت إلى حد كبير في العقود التي أعقبت الكساد الكبير غالبًا بناءً على الأذواق المحلية المتغيرة والثقافات والسكان المهاجرين.

كلاب المحيط الهادئ الجنوبية (والشمالية)

في حين أنه من الصحيح أن لوس أنجلوس تستهلك الكثير من هذه الوجبة الأمريكية أكثر من أي مدينة أخرى ، فإن هذه الوجبة الكلاسيكية ليست خاصة بالولايات المتحدة القارية. تتكرر وصفات الهوت دوج في ألاسكا وهاواي ، حيث تميل إلى أن تكون أكثر إثارة قليلاً. سكان ألاسكا ، على سبيل المثال ، يخلطون لحم الوعل.

يُعرف سكان هاواي في جميع أنحاء العالم بكونهم من عشاق البريد العشوائي ، غالبًا ما يصنعون وصفات حلوة مع النقانق ، ويقرنونها مع لفائف الحلويات والصلصات بالفواكه. كلب الوافل هو المفضل لدى السكان المحليين ، وبالتأكيد يستحق المحاولة.

واحدة تتصدر للحكم عليهم جميعا

وفقًا لمسح أجرته NHDSC ، هناك عنصر واحد يتصدره 71 في المائة من جميع الأمريكيين الذين يتناولون الهوت دوج: الخردل. ربما يكون من المدهش أن الكاتشب يستخدم فقط من قبل أكثر بقليل من نصف (52 في المائة) السكان الأمريكيين الذين يستهلكون الهوت دوج. البصل والفلفل الحار والمذاق يتخلف عن كثب. ربما تعود شعبيتها إلى أن هذه المكونات مدرجة في العديد من الإضافات الكلاسيكية والإقليمية للهوت دوج في العديد من المدن والأقسام في الولايات المتحدة.

هناك يوم وطني للهوت دوج كل عام عندما يستضيف معهد اللحوم بأمريكا الشمالية احتفاله في كابيتول هيل. هذا العام ، تفرّع واستكشف أنماط الهوت دوج الإقليمية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكن مبدعًا!

قد يعجبك ايضا.

مشتري المنزل لأول مرة

يمكن أن تكون الرحلة إلى ملكية المنزل مغامرة رائعة ، ولكنها مغامرة بها العديد من الخطوات وشهور من التحديات التي يجب متابعتها قبل تحقيق هذا الإنجاز العظيم. قد يجد مشترو المنازل لأول مرة أن عملية شراء المنزل معقدة ومخيفة من العثور على المنزل المناسب إلى الأبد ، إلى فهم التمويل ، إلى المناورة من خلال العقود قبل الوصول إلى طاولة الإغلاق. تتمثل إحدى طرق تقليل الخوف من عملية شراء المنزل في اكتساب المعرفة والإرشاد. الهدف من هذه السلسلة هو مساعدة مشتري المنازل لأول مرة على فهم الخطوات واكتساب مستوى جيد من المعرفة والثقة في عملية شراء المنزل. المشتري المطلع هو مشتر واثق.

تمويل شخصي

مفتاح التمتع بالصحة المالية الشخصية هو تحقيق أقصى استفادة من الأموال التي لديك. من المفيد دائمًا توفير المزيد قليلاً ، وإنفاق أقل قليلاً ، وإدارة ما لديك اليوم. تعرف على النصائح والطرق الإبداعية للعيش بشكل أفضل بتكلفة أقل. تعرف على كيفية الحصول على الحيلة من خلال إعادة التدوير ، وحتى كيفية جني أموال إضافية مما لا تحتاج إليه. قد يكون التقلب المالي أمرًا لا مفر منه من وقت لآخر. كيف تتعامل معه وتخطط له يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. لنبدأ التخطيط اليوم لغد أكثر إمتاعًا ومستقبل أكثر قوة.


أفضل هوت دوج في أمريكا (مُحدَّث 2021)

هذه هي أفضل 11 ماركة هوت دوج في أمريكا حسب الذوق والجودة والإرث.

تنويه مشرف: نقانق العم جوزيبي اللذيذة واللذيذة في متاجرهم في لونغ آيلاند ، نيويورك.

11. بيرل& # 8211 تأسست هذه العلامة التجارية في ولاية ماساتشوستس في عام 1947. وتباع جميع فرانكس اللحم البقري السميك العصير في مواقع مطعم Wahlburgers.

10. الخنزير رئيس& # 8211 تأسست عام 1905 في بروكلين. يتم صنع جميع فرانكس اللحم البقري من اليسار فوق الزركشة من قطع اللحم البقري الباردة الممتازة.

9. مزارع جون & # 8211 تم العثور على فرانكس المدخن بشكل طبيعي لهذه العلامة التجارية في كاليفورنيا في العديد من الساحات الرياضية في الساحل الغربي. إنهم يصنعون لحم الخنزير / لحوم البقر Dodger Dogs في ملعب دودجرز.

8. الشتاء L-901 ديترويت كوني وينرز& # 8211 كانت هذه اللحم البقري ولحم الخنزير اللذيذ مع أغلفة الأغنام من العناصر الأساسية في ميشيغان المعروفة بتزويدها إلى Lafayette Coney Island جنبًا إلى جنب مع صلصة Coney الرائعة.

7. هوفي& # 8211 هذه هوليوود ناتشورال كاشينج بيف فرانكس تزود منتجاتها إلى بينكس هوت دوج الأسطورية التي افتتحت في لوس أنجلوس في عام 1939.

6. العبرية وطني& # 8211 الجدة المفضلة كل لحوم البقر كوشر ستايل فرانك. افتتحت الشركة في الجانب الشرقي الأدنى من مانهاتن في عام 1905.

5. هوفمان& # 8211 بدأ كمتجر بيع بالتجزئة في أواخر القرن التاسع عشر. بحلول عام 1934 بدأوا في إنتاج الفرانك الألماني السريع المشهور في سيراكيوز ، منطقة نيويورك.

4. ناثان مشهور& # 8211 في عام 1916 ، ترك ناثان هاندويركر وظيفته في مطعم Feltman’s في كوني آيلاند لبيع نسخة غارليك من اختراع تشارلز فيلتمان الأصلي للهوت دوج 10c. تم تصنيع الهوت دوغ الأرخص سعرًا 5c الذي تم بيعه بواسطة منصة Nathan في البداية من قبل شركة منتجة على نطاق واسع تسمى Swift قبل استخدام Hygrade Food hot Dog لعقود (المعروفة الآن باسم Ball Park Franks). قام Nathan’s Famous بتوسيع نطاق وصوله بفضل صفقة الترخيص مع شركة Smithfield / John Morrell الصينية المملوكة للصين. تقوم مجموعة WH Group (Shanghui International رسميًا) ومقرها في Luohe ، Henan ، الصين من خلال Smithfield الآن بتصنيع وتسويق وبيع الكلاب الساخنة ذات العلامات التجارية الشهيرة لـ Nathan.

3. فيينا لحم& # 8211 في عام 1893 خلال المعرض العالمي للمعارض الكولومبية ، وصل النقانق أخيرًا إلى شيكاغو بعد 26 عامًا فقط تشارلز فيلتمان اخترعه في جزيرة كوني. استخدم المهاجران النمساويان إميل ريتشل وصمويل لاداني نقانق فيينا النمساوية بدلاً من فرانكفورتر لفيلتمان. ولدت فيينا لحم وكذلك كان هوت دوج شيكاغو. لا مزيد من استخدام البصل والخردل ومخلل الملفوف الذي كان شائعًا في الشرق في مطعم فيلتمان. هذا السجق فيينا يحتاج إلى ملح الكرفس والمخللات والخطأ! كاتشب! ما زالت فيينا لحم البقر تبيع جميع أنواع نقانق اللحم البقري الخفيفة والرقيقة.

2. ثومان & # 8211 ربما تم اختراع الهوت دوج في كوني آيلاند ، نيويورك ولكن نيوجيرسي هي العاصمة. يصنع Thumann طبق لحم بقر / لحم خنزير عالي الجودة يتم بيعه ليقلي في مطعم NJ hot Dog المفضل الدائم في Rutt’s Hut حيث يجعل المذاق الكلب حقًا!

الأفضل على الإطلاق حار كلب في أمريكا!

# 1 فيلتمان من كوني جزيرة

العالم أولا حار كلب:

في عام 1867 مهاجر ألماني تشارلز فيلتمان غير المطبخ والثقافة الأمريكية إلى الأبد عندما كان اخترع ال الحار كلب من عربة فطيرة في كوني الجزيرة ، نيويورك. أصبحت أمريكا بعد الحرب الأهلية جامحة مع اختراع فيلتمان الذي كان يسمى في الأصل كوني آيلاند ريد هوت. باع 3،684 قطعة من السخونة الحمراء في تلك السنة الأولى. بحلول عام 1871 كان مجمع الطعام والترفيه في فيلتمان في كوني آيلاند أكبر مطعم في العالم!

اليوم فيلم Feltman's of Coney Island هو الوحيد يو.س. محارب قديم مملوكة وحصريا بروكلين العلامة التجارية هوت دوج المملوكة! إنها أكثر قصة أمريكية في تاريخ الهوت دوج!

يتكون هوت دوج فيلتمان من قطع قليلة الدهن مختارة من اللحم البقري المستدير الذي يتم تدخينه بشكل طبيعي في غلاف لحم الضأن (بدون بروتين الذرة المتحلل بالماء). لديهم مزيج توابل لذيذ متوازن من العالم القديم. ليس ثومًا أو دهنيًا فقط مثاليًا وعصيرًا مع ذلك الخاطف الفريد من نوعه! يجب أن يتم اختبارهم مرة واحدة على الأقل في العمر. هوت دوج فيلتمان آمن للأطفال لتناول الطعام لأنهم غير مؤمنين مع عدم وجوده النترات مضاف. ما يفصل أيضًا عن Feltman's من العبوة هو أنها تأتي في عبوات كاملة بوزن واحد (انظر أدناه). تحقق دائمًا من وزن عبوات الهوت دوج التي تشتريها. تحت حزمة "رطل واحد" يتم سرقك!

يتم خلط خردل فيلتمان المعبأ بخل التفاح الصحي. من المؤكد أن فيلم فيلتمان هو الأكثر سعى بعد هوت دوج في التاريخ!توجد في محلات السوبر ماركت شمال شرق مثل الملوك والتوقف والتسوق. الجميع ببليكس محلات السوبر ماركت في فلوريدا والجنوب الشرقي. متاجر هانافورد في نيو إنجلاند. داجوستينو وجريستيدس في مانهاتن. ال سوق جديدة على الساحل الشرقي. في كاليفورنيا في مزارع بريستول ، ناجيت و رالي. أفضل طريقة لشراء هذه الفرانكس التاريخية هي النقر على الإنترنت في FeltmansofConeyIsland.com

تُباع أيضًا Feltman’s Hot Dogs (على مستوى الدولة) في أسواق الأطعمة الكاملة!


أفضل الهوت دوج في أمريكا

Superdawg ، شيكاغو: كان Superdawg Superdawg مؤسسة في شارع Milwaukee على الجانب الآخر من Caldwell Woods منذ أن افتتحه Maurie Berman في عام 1948. وقد عاد G.I. صمم المبنى وابتكر وصفته السرية الخاصة وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام حيث كان يخطط لبيع 32 سندويش Superdawg للعائلات والمراهقين والمراهقين لبضعة أشهر خلال فصل الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في نورث وسترن. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا تزال خدمة القيادة المملوكة للعائلة تقدم كلاب بقر نقية فائقة الجودة ، وأروع أنواع هوت دوج اللحم البقري النقي (بدون لحم خنزير ، ولا لحم العجل ، ولا حبوب ، ولا حشو) مغطى رسميًا بجميع الزركشة: الخردل الذهبي ، المنعش piccalilli ، مخلل شبت كوشير ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى. & quot ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه قررا هو وزوجته Flaurie الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا يزال المطعم المملوك للعائلة والذي يعمل في السيارة يقدم كلاب اللحم البقري النقية الممتازة ، وهو أجمل وأروع إبداعات هوت دوج اللحم البقري النقي (بدون لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدون رسميًا جميع الزركشة: خردل ذهبي ، بيكاليلي منعش ، مخلل كوشير ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى. & quot "/>

مهتم بهذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

14 من 15

نظام Olneyville NY ، North Providence ، RI: NY System Dog إن كلب نظام نيويورك هو تخصص إقليمي: صغار الفرانك الصغيرة (في هذه الحالة ، من ليتل رودي) يتم طهيها على البخار ، وتوضع فوق كعكة على البخار ، وتعلوها لحم كثيف الكمون صوص ، خردل أصفر ، بصل مقطع ، ملح كرفس. سترغب في طلب عدد قليل من هذه ، لأنها صغيرة ومسببة للإدمان (انظر كم منها يمكن للرجل المقابل أن يوازن على ذراعه). تحظى "صلصة وينر" بشعبية كبيرة لدرجة أن الناس يطلبون الوصفة لسنوات ، يمكنك شراء علبة توابل عبر الإنترنت وتحضيرها بنفسك في المنزل. (الصورة: نظام Olneyville NY)

الهوت دوج هو أحد الأطعمة القليلة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. تقوم بتسخينه ، ووضعه في كعكة ، ورش بعض الخردل ، وتسميته غداء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من أكشاك الهوت دوج والمطاعم وأماكن القيادة التي تتمتع بالقدرة على تغيير حياتك.

الشواء الدائم للهامبرغر ، يحصل الهوت دوج أحيانًا على الطرف القصير من العصا ، ويتفحم في الجزء الخلفي من الشواية بينما يتم خطف البرغر العصير بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المناسبة. ولكن هناك علم ، إن لم يكن شكلاً من أشكال الفن ، وراء بناء تجربة مثالية لتناول النقانق.

تم تقديم هذه التجربة منذ أكثر من 100 عام ، عندما أحضر المهاجرون الألمان لأول مرة النقانق الخاصة بهم وبدأوا في بيعها بسعر رخيص في مراكز التسلية مثل كوني آيلاند ، التي يمكن القول إنها مركز استهلاك الهوت دوج الأمريكي. يعتبر تشارلز فيلتمان على نطاق واسع أول شخص قام بتطبيق الهوت دوج على كعكة ، لتجنب الحاجة إلى توفير الأطباق والأواني الفضية للعملاء في مطعم كوني آيلاند المترامي الأطراف. افتتح الموظف ناثان هاندويركر مكان بيع الهوت دوج الخاص به على بعد عدة بنايات في عام 1916 وباعه بأقل من فيلتمان ، وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة (ولا يزال كذلك حتى يومنا هذا).

ثم بدأ الشتات الهوت دوج في اتخاذ حياة خاصة به ، حيث بدأ الناس في تطوير خلطات التوابل الخاصة بهم وصنع الهوت دوج الخاص بهم ، وسرعان ما وضعت كل منطقة ومجموعة من الناس طابعها الفريد على الوجبة الخفيفة. قام المهاجرون اليونانيون في ميشيغان بصنع فلفل حار من اللحم البقري الغني بالقرفة والذي أصبح يعرف باسم صلصة كوني ، لكن لا علاقة له بكوني آيلاند ، في حين أن "الميشيغان" كبيرة في شمال ولاية نيويورك ولكن لا علاقة لها بالولاية. في شيكاغو ، يتصدرون كلاب اللحم البقري مع الخردل والطماطم الطازجة والبصل والفلفل الرياضي والمذاق الأخضر الزاهي ومخللات الشبت وملح الكرفس. تحظى Spicy Texas Red Hots بشعبية في نيو جيرسي ، ولكن ليس في تكساس ، كما أن White Hot غير المدخنة غير المدخنة تحظى بشعبية في شمال ولاية نيويورك. والاختلافات الإقليمية مستمرة.

وفقًا لدراسة حديثة أجرتها GrubHub ، فإن أكثر أنواع الهوت دوج شعبية في البلاد هي الجبن ، تليها الفلفل الحار والخردل والبصل وطريقة شيكاغو. الكاتشب في أسفل القائمة ، والمثير للدهشة أن مخلل الملفوف يتجه نحو الأسفل.

في سعينا للعثور على أفضل الهوت دوج في أمريكا ، راقبنا عنابر القيادة والمطاعم وأكشاك على جانب الطريق بأسلوب نهائي من الهوت دوج وتحتل المرتبة الأولى ، وهو أسلوب لا يجسد فقط المراوغات في المنطقة ولكن الأذواق الخاصة وتقاليد الطهي من أهلها. لقد حكمنا على هذه الهوت دوج بناءً على عدة معايير: جودة المكونات (الحصول على الفرانكس من منتجين إقليميين معروفين واستخدام البصل الطازج المفروم ، على سبيل المثال) ، تجربة أكل الهوت دوج بأكملها ، بدءًا من القيادة حتى وضع الطعام الخاص بك. من أجل الحصول على اللقمة الأولى ، وكذلك السمعة بين النقاد المحترفين والمراجعين عبر الإنترنت.

لكي يتم تضمينه في قائمتنا ، كان البائع بحاجة إلى أن يكون لديه كلب علامة تجارية ، مع إضافات فريدة ومعروفة. على سبيل المثال ، ليس لدى Ben's Chili Bowl في واشنطن العاصمة فقط علامة تجارية صريحة (نصف الدخان) ، بل لديها علامة تجارية تحتل المرتبة الأولى (الفلفل الحار) ، ويحظى بتقدير السكان المحليين والأكلين المحترفين على حدٍ سواء ، ويوجد تناول الطعام هناك تجربة لا تنسى في حد ذاتها. لهذه الأسباب ، فهي على رأس قائمتنا.

للأسف ، كانت هناك بعض المفضلات الشعبية التي لم تنجح. بينما تحتل جزيرة لافاييت كوني في ديترويت مرتبة عالية ، فإن جارتها الحديثة ، جزيرة كوني الأمريكية ، لم تفعل ذلك ، لأنها فقدت الكثير من سحرها في عملية التجديد. وعلى الرغم من أن الكلب المملح في سلسلة Auntie Anne لديه مخلصون مخلصون ، فإن التجربة ليست رائعة تمامًا.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تقدم نفس المنتج بالضبط يومًا بعد يوم لعقود من الزمان إلى حانات الطعام التي تضع طابعها الفريد على الهوت دوج إلى مكان ينتظر فيه الناس في الطابور لأكثر من ساعة لواحد يعلوه فوا. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، رغم ذلك: إنهم الأفضل في البلاد.

Additional reporting by Arthur Bovino, Colman Andrews, and Tyler Sullivan.

1) Fat Johnnie's Famous Red Hots, Chicago: Mighty Dog

The number one hot dog spot on this list is admittedly a bit of a sleeper, one that some Chicagoans might even do a double-take at. It's a small, ramshackle, white-paneled hut that's just a bit taller and just a bit wider than a canoe, on an industrial stretch of Western Avenue, a 20-minute drive from The Loop. You order through a tiny window in wonderment at how someone can fit inside the shack, after looking over a menu that includes amazing named items like the "Mother-in-Law" (a tamale on a bun with chili), a "Father-in-Law" (tamale on a bun with chili and cheese), and a tamale sundae (a tamale in a bowl of chili). If you're noticing the tamale trend here, you might see where this is going. As every Chicago hot dog lover knows, hot dogs and tamales go hand in hand at many of the city's storied spots (though they're frequently not the best thing on the menu). Not so at Fat Johnnie's Famous Red Hots where John Pawlikowski serves the Mighty Dog — a hot dog and tamale on a bun with chili and cheese. Sounds like a monster, right? You're right to be scared, it's a mess. You want tomato, sport peppers, relish, and pickles on that? You bet you do. Soft steamed bun, moist tamale, fresh snap of the dog, chili, cheese, and a slice of cucumber sliced on the bias — it's one of the best hot dogs you'll ever have. Johnnie celebrates 40 years this May. Go wash down a Mighty Dog with a Suicide (cola, fruit punch, grape soda, lemonade, orange, root beer, 7-UP, and strawberry soda) to celebrate.

2) Rutt's Hut, Clifton, N.J.: The Ripper with Relish

Even if Rutt's Hut, located in blue-collar Clifton, N.J., served their trademark Ripper, a pork-and-beef Thumann's link that's deep-fried in beef fat until it rips apart, out of the back of a minivan, it would still be one of the country's most delicious hot dogs. The fact that this roadside shack has not only a counter to end all counters amid its stand-up dining room, but also an adjoining tap room where you can drink cheap beer and chat with old-timers and fellow pilgrims, propels Rutt's Hut to legendary status. Whether you order an "In-And-Outer," (just a quick dunk in the oil), a Ripper, a well-done "Weller," or the crunchy, porky, almost-overcooked "Cremator," make sure you get it "all the way," topped with mustard and a spicy, sweet, onion- and cabbage-based relish.

3) Hot Doug's, Chicago: Foie Gras and Sauternes Duck Sausage

When Hot Doug's first opened at its original location in Roscoe Village in 2001 (it moved to its current spot in 2004 after a fire), there were people who doubted its owner Doug Sohn's vision of a menu limited to hot dogs and sausages — even Sohn's own family. "My brother told me, 'Don't you think you'll have to sell hamburgers?'" Sohn related in an interview, adding, "I have it on very good authority that the people at Vienna gave me a few months. They came in and they were like, 'Well, this isn't gonna last.'" Now? Along with Doughnut Vault, Hot Doug's is probably Chicago's most famous line for food. While its main menu is delicious, its items can be replicated elsewhere. The specials' flavors and ingredients, however, differentiate Hot Doug's. The normal menu ranges in price from $2 to $4 per order and the special sausages are $6 to $10. It is the type of place where you extend yourself monetarily and calorically because you don't know when the next time will be that you will be able to carve out hours for lunch on a weekday or Saturday to soak up the experience. The signature order here of course, is the foie gras and sauternes duck sausage with truffle aioli, which garnered quite a bit of press in 2006 following the banning of foie in Chicago. Defying the ban pushed by chef Charlie Trotter and Alderman Joe Moore, Sohn named the dog after Moore, was fined, but was ultimately victorious when the ban was repealed in 2008. It's a brilliant pairing — the snap of the dog against the creaminess of the foie — a visionary move celebrated by gout-defying offal lovers everywhere.

4) Schaller's Drive-In, Rochester, N.Y.: Meat Sauce, Mustard, Onions

A Rochester, N.Y., institution, folks come for the nostalgia and stay for the timeless fries, hamburgers, and hot dogs. It opened in 1956, so that distinct Happy Days atmosphere is in fact purely authentic. Located right on the water, Schaller's specialty is the upstate hot dog variety known as White Hots, fat natural-casing dogs made from pork, beef, and veal, made by Zweigle's. Top it with some of their meat-based "hot sauce," mustard, and onions, grab a handful of pickles, and you're in summer vacation heaven. Two other locations have since opened, but the lakeside location is the one to visit.

5) Olneyville N.Y. System, North Providence, R.I.: NY System Dog

Olneyville N.Y. System, with three locations in Providence, North Providence, and Cranston, R.I., claims to serve "Rhode Island's Best Hot Wieners," and while that will always remain a point of contention, they're certainly the most legendary. The New York System dog is a regional specialty: small franks (in this case, from Little Rhody) are steamed, placed atop a steamed bun, and topped with a cumin-heavy meat sauce, yellow mustard, diced onions, and celery salt. You're going to want to order a few of these, because they're small and addictive (see how many of them the counterman can balance on his arm). The "wiener sauce" is so popular that people have been requesting the recipe for years you can purchase a packet of seasoning online and make it yourself at home.

6) Superdawg, Chicago: Superdawg

Topped by what has to be considered some of America's best signage — a flexing hot dog showing off his muscles to a winking wiener girl — Superdawg has been an institution on Milwaukee Avenue across from Caldwell Woods since Maurie Berman opened it in 1948. The recently returned G.I. designed the building and devised his own secret recipe and set up a drive-in at what was then the end of the streetcar line where he planned to sell .32 Superdawg sandwiches to "swimming families and cruisin' teens" for a few months during the summer to help put him through school at Northwestern. In 1950, Maurie passed the CPA exam, but he and wife Flaurie decided to keep operating Superdawg and to open year-round. The family-owned, working drive-in still serves superior pure beef dogs, "the loveliest, juiciest creation of pure beef hot dog (no pork, no veal, no cereal, no filler) formally dressed with all the trimmings: golden mustard, tangy piccalilli, kosher dill pickle, chopped Spanish onions, and a memorable hot pepper."

7) Rawley's Drive-In, Fairfield, Conn.: "The Works"

In business since 1947, over the years Rawley's has become a local legend. Behind the small counter where legions of devoted fans place their order daily, plump Red Hots from Blue Ribbon take a trip to the deep-fryer and are then finished on the griddle next to toasting buns, where they develop a burnished, crusty skin. You have your choice of condiments, but regulars would recommend "the works": mustard, relish, sauerkraut, and chunks of crunchy bacon.

8) Katz's Delicatessen, New York City: Mustard and Sauerkraut

Katz's Deli, in New York's Lower East Side, is a New York institution. Their corned beef and pastrami, made on-premises and sliced to order, are legendary, and the simple act of taking your ticket, standing in line, bantering with the counterman while placing your order, and finding a table has become as New York an exercise as, well, eating a hot dog with a smear of mustard and a little sauerkraut. And it just so happens that the hot dogs here are very good. Made especially for the restaurant by Sabrett, these garlicky, natural-casing, jumbo-size all-beef dogs spend such a long time on the flat-top grill that the outside gets a nice char and snaps when you bite into it. A smear of mustard is all that's needed, but a little sauerkraut or stewed onions certainly won't hurt.

9) Flo's, Camp Neddick, Maine: Hot Dog with Mayo, Celery Salt, Relish

Flo's Hot Dogs in Neddick, Maine, is a family-owned and operated establishment that has been in business since 1959. They specialize in steamed hot dogs that only need a sprinkle of celery salt, relish, and mayo. The relish is famous, although the recipe is secret, and is sold separately in jars both on location and online. The classic joint is open year-round, with the exception of Wednesdays, but it only operates from 11 a.m. to 3 p.m. Pro tip: ketchup isn't available, so don't ask for it. The hot dogs have a spicy natural casing, and the secret relish is at once spicy and sweet. Know what you want to order by the time you get to the front of the line, and look for a spot at the six-seat counter inside, but if it's full (as it normally is), don't worry — picnic tables are provided outside.

10) Dew Drop Inn, Mobile, Ala.: Dew Drop Dog

If you're from Mobile, Ala., you know about the comfortable, wood-paneled Dew Drop Inn. Not only is it one of the city's oldest restaurants, having opened in 1924, it boasts a loyal clientele of regulars who don't even need a menu and consider the waitstaff old friends. There's a surprisingly expansive Southern-tinged menu with a handful of hidden gems (like the oyster loaf, a smaller-size oyster po'boy), but their hot dog, supposedly the first to reach this neck of the woods way back when, is a true standout. The bright red steamed dogs are stuffed into a squishy bun and topped with coarse-ground chili, sauerkraut, ketchup, mustard, and a bread-and-butter pickle. You can also order them "upside-down," with the dog sitting atop the condiments, but any way you slice it this is a very solid hot dog.

As a side note, their cheeseburgers are quite good as well Jimmy Buffett grew up nearby and wrote a song about them.

11) Lafayette Coney Island, Detroit: Coney

One of the culinary world's greatest rivalries is between two neighboring Downtown Detroit hot dog stands, Lafayette Coney Island and American Coney Island. While the battle over which hot dog tastes better is on par with the fight between Pat's and Geno's cheesesteaks in Philadelphia, most locals will tell you that it's Lafayette all the way, for several reasons. The hot dog has a juicy, salty, smoky snap, the Coney sauce is spot-on, and the fries are crispy, but it's the experience that puts it over the top in our book: While American is shiny and charmless, Lafayette is a divey, weathered, eccentric sort of place that hasn't been renovated in many years, but the charm is palpable, especially in the staff, who'll most likely bring you your order in less than 30 seconds. In short: the perfect hot dog stand.

12) Ben's Chili Bowl, Washington, D.C.: The Half-Smoke

It might tweak some Washingtonians to hear, but along with the Jumbo Slice, as bagels and pizza are to New York, so the half-smoke is one of the Capitol's most iconic foods. The celebrity (and presidential) photos on the wall are clear indications of Ben's Chili Bowl's city landmark status, but the continuous lines out the door (and its election to both this list and The Daily Meal's list of the 101 Best Restaurants in 2012) are evidence that the restaurant's chili cheese dogs are some of the best in the country. But those in the know don't just order "dogs," they get the half-smokes, a half-pork, half-beef smoked sausage which is a native D.C. specialty supposedly invented by Ben Ali, the original proprietor, whose sons took over the restaurant after his death. As the U Street Corridor/Shaw neighborhood around it has gentrified and become trendy, it's a more than 50-year-old bastion of down-home D.C. where college kids, old-timers, and celebrities are all welcome as long as they're willing to stand in line like everybody else, though the president eats for free.

13) Senate Restaurant, Cincinnati: Croque Madame

Senate is one of Cincinnati's hottest restaurants, and while some restaurants relegate the hot dog to the children's menu, here they're front and center, in eight over-the-top varieties (including one that changes daily). Their custom dogs are made by Avril-Bleh butchers just down the street, and they go through 800 of them weekly. The real showstopper is the Croque Madame dog: a béchamel-slathered dog, topped with Black Forest ham and a poached egg, in a toasted brioche bun. It's breakfast, lunch, and dinner all in one.

14) J. S. Pulliam Barbecue, Winston-Salem, N.C.: Chili Slaw Dog

Well, it's called a barbecue place, but what most people seem to rave about Pulliam's isn't the 'cue, it's the dogs — and any place that's able to advertise "Hot Dogs Since 1910" has got to be doing something right. These wieners are a fearsome dark red in color, nicely spiced, and bursting with juices. The buns are buttered and toasted, which adds a nice level of texture and flavor. Add chili and slaw (and mustard and onions, if you want it "all the way") and you've got what Reader's Digest once called "the best hot dogs in the South." To make them really good, add a dose of Big Ed's Extremely Hot BBQ Sauce.

15) Walter's, Mamaroneck, N.Y.:- With homemade mustard

On the side of an unassuming road in the unassuming little New York town of Mamaroneck, sits an odd, pagoda-shaped hot dog stand. This is Walter's, and the hot dogs here haven't changed since Walter Warrington opened his first stand nearby in 1919. The copper-roofed pagoda was built in 1928, and is currently on the National county's inventory of Register for Hhistoric pPlaces. But it's the hot dogs that have really made Walter's so legendary. Warrington devised the recipe for these dogs himself, and to this day they're still split down the middle, basted in a secret sauce as they grill, placed into a fluffy toasted bun, and topped with homemade mustard. There's nothing else quite like Walter's.


Almost Bunyan's Hot Slaw Recipe

Note: I found this uncredited recipe on the internet. I haven’t prepared it, but I tweaked it a little, nonetheless.

2 cups finely grated green cabbage

2 tablespoons finely grated carrot

1 tablespoon finely grated onion

1 tablespoon finely grated green pepper (no seeds or membrane)

1/2 teaspoon red cayenne pepper

1/2 teaspoon salt (non-iodized)

1 tablespoon Louisiana hot sauce (more if you like it spicier)

4 tablespoons French’s yellow mustard

1/4 cup white vinegar (add last, stir-in)

1/4 cup apple cider vinegar (add last, stir-in)

Add cabbage, carrots, onion and bell pepper to a stainless steel bowl and mix well.

Separately, add paprika, cayenne, salt, and sugar and blend. Stir in the hot sauce, ketchup and mustard into the dry ingredients until well blended and paste-like.
Stir in the vinegars a little at a time to avoid clumping.

In a medium-sized sauce pan, heat to just short of boiling, stirring occasionally (3 minutes). Remove from heat and let cool

Pour sauce over the veggies and stir well. (It may seem like there's not enough
sauce for all the veggies, but once stirred well it should cover everything.)

Cover and refrigerate a minimum of 24 hours, allowing time for
the flavors to blend, soften and pickle the veggies, and generally thicken up.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


شاهد الفيديو: The Hot Dog. National Geographic (أغسطس 2022).