آخر

هذا هو جهاز المطبخ الذي يجب شراؤه في يناير ، وفقًا للخبراء


بالإضافة إلى ذلك ، هناك 5 اختيارات رائعة - جميعها بخصم كبير هذا الشهر.

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

كانون الثاني (يناير) هو الوقت المناسب لبدء العام الجديد ، عندما يتوجه المتسوقون إلى متاجر البقالة بحثًا عن أصح السلع الأساسية - ويلاحظ تجار التجزئة التقليديون ذلك. ستجد أكبر وأفضل الخصومات على منتجات اللياقة البدنية ، من معدات التمرين إلى عضوية الصالة الرياضية وحتى الملابس ، أثناء التسوق هذا الشهر. ويقول خبراء البيع بالتجزئة أن أداة مطبخ سهلة الاستخدام على وجه الخصوص رخيصة للغاية في الوقت الحالي.

الفريق في تقارير المستهلكين يتتبع أسعار مبيعات المنتجات طوال العام - ويمكن للمتسوقين هذا الشهر العثور على خصومات كبيرة على معالجات الطعام ونماذج الخلاطات. في حين أن العديد من المتاجر الكبرى تركز على تفريغ مخزون اللياقة البدنية الزائد من موسم العطلات (يلاحظ فريق CR أن المطاحن غير مكلفة أيضًا) ، فإن تجار التجزئة في المطبخ يخفضون أسعار معالجات الطعام من جميع الأحجام والوظائف التي يمكن أن تساعد في جعل تحضير الوجبات الصحية أسهل بكثير.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

على عكس الخلاط القياسي ، تم تصميم محضر الطعام لمنحك مكونات مفرومة بشكل خشن أو مفرومة ناعماً بضغطة زر - دون هرسها وتحويلها إلى عجينة. يعمل معالج الطعام على تسهيل عمل السكين عن طريق صنع أي شيء من الخس المبشور إلى الطماطم المفرومة بسهولة.

ومع ذلك ، تمامًا مثل الخلاطات ، يمكن أن تتراوح أسعار معالجات الطعام من أقل من 20 دولارًا إلى 300 دولارًا ، مع كون الوظائف الرئيسية هي عامل السعر هنا. تنصح تقارير المستهلك أي شخص يطبخ على دفعات كبيرة (يقوم بإعداد الوجبات أو الطهي لمجموعة كبيرة) باختيار نموذج يمكنه التعامل مع أكثر من 7 أكواب من المكونات في المرة الواحدة.

الصورة: إيريكا جورج داينز

المزيد عن التسوق الذكي هذا الشهر:

ومع ذلك ، تميل هذه النماذج إلى أن تكون أثقل وتشغل مساحة مضادة ، لذلك إذا كنت طباخًا منفردًا أو تعيش في شقة صغيرة ، فلا يزال بإمكان الطراز الأصغر إنجاز المهام الأساسية مثل فرم الثوم أو تقطيع البصل.

تقارير المستهلكين اختبرت المئات من معالجات الطعام والمروحيات ، وصنفت الأفضل ونشر دليلها هنا. لقد سحبنا بعضًا من أفضل الشركات أداءً في القائمة المعروضة للبيع أيضًا هذا الشهر أدناه:

1) قطاعة طعام بسعة 3.5 كوب من كيتشن إيد

الصور مهداة من Crate & Barrel.

هذا النوع مثالي للطهاة المنفردين الذين يحاولون التخلص من عمل السكين في المهام الأولية مثل التقطيع والفرم. يتم بيعها عادةً مقابل 70 دولارًا في معظم تجار التجزئة ، لكن Crate & Barrel تخفضها بمقدار 20 دولارًا هذا الشهر.

2) قطاعة الطعام ، كويزينارت ، 8 أكواب

الصور مقدمة من أمازون.

تم تصميم محضر الطعام هذا لحشد أكبر ، وهو سهل الاستخدام ويأتي مزودًا بشفرات مختلفة الأحجام للتقطيع الرفيع والسميك. كما أن لديها قدرات هرس. ستوفر 85 دولارًا بفضل عرض ترويجي للبيع في Crate & Barrel.

3) محضر طعام 12 كوب مع قطاعة وعصارة حمضيات

الصور مقدمة من أمازون.

يمكن لهذا الولد الشرير أن يشق طريقه من خلال أي مكون تريد تقطيعه تقريبًا. كما أنها مزودة بعصارة حمضيات ، بالإضافة إلى عدد كبير من الشفرات القابلة للفصل والتي تستخدم لتقطيع وتقطيع وخفق المكونات وحتى عجنها. يسمح لك المحرك بخفق المكونات للعمل السريع ويتضمن إعدادات متعددة للتناسق المطلوب. حقق طراز براون المكون من 12 كوبًا أحد أعلى التصنيفات تقرير المستهلك's ، وهو مؤهل لـ Prime على Amazon.

4) معالج Cuisinart Mini-Prep Plus

الصور مقدمة من أمازون.

هل انت في مطبخ ضيق؟ لا تستطيع تحمل التضحية بأي مساحة أكبر من كونترتوب ، ولكن ما زلت ترغب في تخطي عمل السكين؟ طراز Cuisinart المصغر الذي يبلغ حجمه 24 أونصة مناسبًا لك: الوظيفة أساسية جدًا ، ومن الأفضل استخدامها لفرم المكونات التي ترغب في استخدامها فوق السلطة أو في مقلي سريع التحضير. يتم خصمها حاليًا بنسبة هائلة تبلغ 66 في المائة ، ويتم التبرع ببعض عائدات نموذج Cuisinart الوردي لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي.

5) محضر طعام 2 في 1 و Salad Shooter

الصور مهداة من تارجت.

محضر الطعام هو حلم تحقق لعشاق السلطة المفرومة ، حيث يمكنه تحضير السلطات المفرومة جيدًا في جزء بسيط من الوقت الذي يستغرقه سكين الطاهي. تم تصميم هذا الطراز حصريًا لعشاق السلطة ، حيث يأتي مزودًا بوظيفة إطلاق المكونات المقطعة مباشرة في وعاء السلطة. يمكن لمحضر الطعام التعامل مع 4 أكواب من الخضار الطازجة في وقت واحد ، وإذا لم تكن في حالة مزاجية للحصول على سلطة ، فيمكنك ببساطة فصل مطلق النار في أي وقت. يتم بيعه عادةً مقابل 50 دولارًا أو أكثر ، لكن Target يقوم بخصم المعالج بمقدار 10 دولارات.


أفضل سبعة أفران تحميص لكل طباخ منزلي

لطالما كانت أفران محمصة الخبز قادرة على طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة من الفرن العادي ، ولكن بالنسبة للطرازات الجديدة في السوق في الوقت الحالي ، فإن هذه الميزات هي الأرضية وليس السقف. مع إعدادات مثل القلي بالهواء ، والجفاف ، والتدقيق ، والمشاوي ، يبدو الأمر كما لو أن المحمصات قد ذهبت إلى المستقبل - وقد عادت بلطف مع التكنولوجيا الجديدة لجعل أوقات الوجبات أسهل قليلاً بالنسبة لنا جميعًا. لمساعدتنا في اختيار الأشياء المفضلة لدينا ، استشرنا مؤلفي كتب الطبخ - روكسان ويس وكاثي مور - وطلبنا منهم مشاركة ما يبحثون عنه في فرن محمصة رائع. يعتبر Wyss and Moore ، اللذان يديران موقع الوصفات Plugged Into Cooking ، أن فرن التحميص هو أكثر الأجهزة استخدامًا في المطبخ. هذا & aposs لماذا كتبوا Toaster Oven Takeover (17.89 دولارًا ، amazon.com) ، كتاب طبخ يحتوي على أكثر من 80 وصفة إبداعية ولكن يسهل الوصول إليها مصممة خصيصًا لجهاز المطبخ هذا الذي لم يتم تقديره كثيرًا.

قبل أن تتصفح قائمة أفضل المحمصات لدينا ، يوصي Wyss and Moore بإجراء تقييم ذاتي بسيط. & quot قم بتقييم ما تريد أن تطبخ فيه ، & quot ينصحون. & quot هل هذا فرن كونترتوب مناسب تخطط لاستخدامه يوميًا لمعظم وجباتك؟ أو هل هذا فرن قد تضعه في مطبخ الطابق السفلي وتعتقد أنه سيشتهر بالبيتزا والسندويشات الساخنة والأطعمة الخفيفة الأخرى في ليالي الألعاب أو التلفاز؟ لا توجد إجابة خاطئة ولكن معرفة كيف تخطط لاستخدامه يجعل عملية الشراء الحكيمة أسهل بكثير. & quot ؛ يساعد البدء بهذه الأسئلة في تحديد عامل مهم آخر في اختيار الفرن المناسب: الحجم. تحدد معظم أفران التحميص حجمها بناءً على عدد شرائح الخبز المحمص التي يمكن تحضيرها دفعة واحدة. ومع ذلك ، يقترح Wyss and Moore الذهاب إلى أبعد من ذلك قليلاً في تخيل الاحتمالات والقيود الخاصة بفرن محمصة تفكر في شرائه. & quotWhat المقالي المناسبة؟ هل يناسب طبق الكسرولة المفضل لديك بسهولة أم أن صينية الخبز المشتركة مناسبة ، مع مساحة إضافية؟ إذا كانت البيتزا على جدول الأعمال ، فما حجم البيتزا المناسب؟ & quot

بالنسبة للأجراس والصفارات المصاحبة لعدد قليل من اختياراتنا ، يتفق Wyss and Moore على أن الحد الأدنى الذي يجب أن تقوم به محمصة الخبز هو الخبز المحمص والخبز والشواء. & quot باستخدام هذه الإعدادات ، يمكنك إعداد مجموعة من الأطعمة ، بدءًا من وجبات الإفطار الكلاسيكية إلى وجبات العشاء السريعة ، ومن المقبلات السهلة إلى الحلويات اللذيذة ، كما يقولون. بالنسبة لبقية الميزات ، يجب أن تشعر أنها ستكون مفيدة لك ولأفراد أسرتك. & quot؛ قد لا يتمكن بعض الأشخاص من تخيل العيش بدون إعداد البيتزا أو إعداد الطعام المجمد أو ملحق المشواة في فرن التحميص الخاص بهم ، بينما نادرًا ما يستخدمها الآخرون ، كما يقول Wyss. & quot إذا لم تكن من الأشخاص الذين يجففون الأطعمة ، فقد يكون هذا الإعداد إضافيًا. & quot

الآن بعد أن عرفت ما يمكن أن يفعله فرن التحميص الجيد لدعم أوقات الوجبات على مدار الساعة ، فكر في أي من هذه الخيارات سيكون مناسبًا لاحتياجاتك وتسوق أفضل اختياراتنا.


الأصناف ذات الصلة

الأفضل تقييمًا: Breville BES870XL The Barista Express Espresso Machine

حازت آلة الإسبريسو من بريفيل على أكثر من 4200 تقييم ممتاز من فئة الخمس نجوم بفضل تصميمها الأنيق ووظائفها سهلة الاستخدام. يمكن لمطحنة الفولاذ المقاوم للصدأ أن تستوعب ما يصل إلى نصف رطل من حبوب الإسبريسو في المرة الواحدة ، بينما يعمل نظام التحكم الرقمي في درجة الحرارة ونظام الضغط المنخفض معًا لضمان درجة حرارة الإسبريسو المثلى في كل مرة. تحتوي الماكينة الشهيرة أيضًا على عصا بخار أوتوماتيكية متصلة لتسخين الحليب بسرعة لصنع اللاتيه والكابتشينو. قال أحد المتسوقين "نحن معجبون جدًا بنتائج هذه الآلة". "كل مشروب يخرج بشكل أفضل ، هناك منحنى تعليمي تحتاج إلى اجتيازه ، لكنني على ثقة من أننا سنقوم قريبًا برسم قلوب وأوراق جميلة في لاتيه وكابتشينو المثاليين. هذه الآلة ضرورية لا غنى عنها في منزل كل محبي القهوة ".

- أفضل خيار سعة كبيرة: ماكينة اسبريسو بمضخة من ديلونجي 15 بار EC702

تتميز آلة DeLonghi المحبوبة بفلتر مزدوج حاصل على براءة اختراع يسمح لك بتخمير كل من كبسولات الإسبريسو والفاصوليا المطحونة. يمكن لخزان المياه القابل للإزالة استيعاب ما يصل إلى 1.5 لترًا في المرة الواحدة ويمكن رؤيته من الخلف ، بحيث يمكنك بسهولة معرفة متى تحتاج إلى إعادة تعبئته. يحافظ نظام الكابتشينو السريع المميز للجهاز على تنظيم درجة الحرارة ويمكنه تحضير أكواب متعددة على التوالي دون انتظار طويل بينهما. كتب أحد العملاء: "كنت أمتلك مقهى بآلة إسبريسو تبلغ قيمتها 5000 دولار ، وكان ينتج عن هذا المقهى نفس النتيجة". "عندما أقوم بتبخير الحليب في كوب خزفي ، تكون الرغوة مثالية. تسخن بسرعة ، ويدوم خزان المياه فترة طويلة. هناك خطوات قليلة للتنظيف بعد كل استخدام ، ولكن هذا سهل التنظيف."

للشراء: 220 دولارًا (280 دولارًا في الأصل) amazon.com

أفضل خيار للخدمة الفردية: Nespresso Vertuoplus Deluxe من Breville

إذا كنت تتطلع إلى تحضير قهوة إسبريسو لشخص واحد ، ففكر في آلة Nespresso من Breville التي تقدم مرة واحدة. يحب المتسوقون أن الآلة تستخدم الكبسولات المقاسة مسبقًا بشكل ملائم ، ولديها حجمان محددان مسبقًا للاختيار من بينهما ، ويمكن تسخينها في 20 ثانية فقط. يتم إيقاف تشغيل الجهاز اليدوي تلقائيًا بعد تسع دقائق من عدم النشاط ، لذلك لا داعي للقلق مطلقًا بشأن تركه في وضع التشغيل ، وتأتي كل آلة نسبرسو مع جهاز إزباد الحليب Aeroccino3 منفصل والذي سيبخر الحليب في أقل من دقيقة. قال أحد المراجعين: "أنا وزوجتي نحب جهاز VertuoPlus الجديد مع جهاز إزباد الحليب Aeroccino3". "لدينا آلة إسبريسو تقليدية ، ولكن نادرًا ما نستخدمها لأنها صعبة الاستخدام وتشغل مساحة كبيرة على المنضدة. إنها مدمجة بشكل لا يصدق ، وسهلة الاستخدام ، وتتشابه إن لم تكن أفضل النتائج في النهاية. أحبها! "

- أفضل خيار راقي: DeLonghi La Specialista Espresso Machine

إذا كنت في السوق للحصول على أفضل آلة إسبرسو ، فقد يكون خيار DeLonghi هو الخيار المناسب لك. يحتوي الجهاز شبه الأوتوماتيكي على نظامي تسخين لضمان الاحتفاظ بالإسبريسو والحليب في درجات حرارة مثالية ، كما أنه مزود بفوهة منفصلة للمياه الساخنة ، بحيث يمكنك أيضًا صنع الشاي والأمريكانوس بسهولة. إلى جانب نظام الحشو الخالي من الفوضى الذي يمنعك من الحصول على طحن الإسبريسو في كل مكان ، تحتوي الماكينة على صينية تسخين في الأعلى لتسخين أكواب الإسبريسو مسبقًا. هتف أحد المتسوقين "أحب هذه الآلة". "لقد تناولته منذ شهرين الآن وحتى الآن جيد جدًا! من الجميل جدًا النظر إليه ، وسهل الاستخدام للغاية ، كما أنه يصنع إسبريسو رائعًا. إنه يُزبد حليب اللوز بشكل جميل والذي كان من أهم المتطلبات بالنسبة لي. إنه أفضل بكثير من آلة إسبرسو السابقة (أوتوماتيكية بالكامل) والتي تكلف الكثير أكثر مما دفعته مقابل هذه الآلة. "

أفضل خيار ميسور التكلفة: DeLonghi EC155 Espresso and Cappuccino Maker

يثبت طراز DeLonghi هذا أنك لست مضطرًا إلى إنفاق الكثير من المال على آلة إسبرسو عالية الجودة. يتميز الجهاز الميسور التكلفة بوجود منظمتي حرارة وعصا بخار وصينية تنقيط فولاذية تلتقط أي تسرب أو انسكاب. يمكنك تحضير كوبين من الإسبريسو في وقت واحد ويمكنك استخدام كل من الإسبريسو المطحون وأقراص ESE. كتب أحد العملاء السعداء ، "آلة الإسبريسو هذه مدهشة بالنسبة للسعر! لقد أجريت الكثير من الأبحاث قبل شراء آلة إسبرسو وتوصلت إلى أن هذه الآلة أو تلك كانت تزيد عن 800 دولار. هذه هي أول آلة إسبريسو لدي ومذاق قهوتي كما لو اشتريتُه من المقهى. لقد تناولته لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا وأستخدمه يوميًا. هذه الآلة سهلة للغاية للتنقل والاستخدام. تمكنت من صنع اللاتيه المثالي في تجربتي الأولى دون أن يكون لدي أي خبرة في باستخدام آلة إسبرسو من قبل ".

أفضل خيار مع رغوة آلية: مستر كوفي إسبرسو وآلة كابتشينو

في حين أن الخيارات الأخرى في هذه القائمة تأتي مع عصا بخار متصلة أو مزبد منفصل ، فإن موديل Mr. Coffee هذا يحتوي على رغوة مدمجة في الجهاز تصب الحليب المبخر مباشرة في الكوب الخاص بك. كما أن لديها لوحة تحكم مبرمجة مسبقًا تعمل بلمسة واحدة لتحضير الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه بضغطة زر واحدة. قال أحد المراجعين "يسعدني أن أقول إن هذه الآلة كانت كل ما كنت أتمناه". "أنا راضٍ تمامًا عن ذلك وقمت بتنظيفه مرة واحدة دون أي مشاكل. طعم القهوة بالنسبة لي أفضل من القهوة الخارجية ، فهو يسمح لي بتخصيص نسبة الحليب إلى القهوة. تعمل الوظائف التلقائية بشكل مثالي."

للشراء: 174 دولارًا (الأصل 200 دولار) amazon.com

أفضل خيار مدمج: ماكينة إسبريسو نسكافيه دولتشي غوستو جينيو 2

إذا كان مطبخك يفتقر إلى مساحة منضدة ، فقد ترغب في الاستثمار في هذا الخيار الصغير. يمكن للآلة الصغيرة صنع المشروبات الساخنة والباردة وتزن أقل من 8 أرطال ، لذا يمكنك نقلها بسهولة متى احتجت لتوفير مساحة أكبر في المطبخ. يحب المتسوقون السرعة التي ينتقل بها كل شيء من الإسبريسو الكلاسيكي إلى الكابتشينو واللاتيه. وصفها أحد العملاء بأنها "وحدة مدمجة تخمر مشروبات خالية من الفوضى ولا ضجة وذات مذاق رائع" ، قبل أن يضيف ، "البساطة جذابة للغاية لقد تجاوزت توقعاتي بصدق. بالنسبة للمبتدئين ، الوحدة مضغوطة جدًا و القهوة في الواقع مذاقها جيد ".

أفضل صانع قهوة وإسبريسو: مستر كوفي الكل في واحد مناسبات لصنع القهوة والإسبريسو

هل تبحث عن صانع إسبريسو يمكنه فعل أي شيء (عمليًا)؟ تحقق من هذا الجهاز متعدد الإمكانات من Mr. Coffee. لا يمكنها صنع مشروبات الإسبريسو وكوب الكوب فحسب ، بل يمكنها أيضًا تحضير قدر كامل من القهوة العادية. يحتوي الجهاز متعدد الأغراض أيضًا على عصا بخار وصينية تنقيط قابلة للإزالة وصينية تخزين يدوية في الأعلى. "أنا أحب آلة صنع القهوة هذه تمامًا! لم يسبق لي أن أمتلك آلة الكل في واحد من قبل ، كما أنني لم أكن أبدًا مجربًا كبيرًا في أنواع مختلفة من القهوة ، ولكن هذا الشيء سهل الاستخدام وممتع للغاية لتجربة أنواع جديدة من القهوة والوصفات ، "يهتف متسوق واحد. "انسَ الذهاب إلى ستاربكس الآن ، يمكن لهذا الشيء أن يصنع أي شيء تريده. ما عليك سوى الحصول على المكونات وتخميرها بعيدًا! إنه يتعرف على وقت استخدامك للمرفقات المختلفة ويسمح لك بضبطها حسب رغباتك الخاصة."

أسهل في الاستخدام: DeLonghi Super Automatic Espresso Machine

متسوقو أمازون مهووسون بنموذج DeLonghi لأنه سهل الاستخدام. يمكنك برمجة آلة الإسبرسو الأوتوماتيكية بالكامل لتتذكر تفضيلاتك الشخصية من المشروبات - بما في ذلك حجم مشروبك المفضل ومدى قوة مشروبك المفضل - حتى تحصل على كوبك المثالي في كل مرة. يحب العملاء أيضًا مدى سهولة التنظيف وحقيقة أنه لا يوجد وقت انتظار بين الأكواب. كتب أحدهم "آلة صنع القهوة هذه سهلة الاستخدام". "إنها تخمر القهوة الرائعة ، والكابتشينو ، والإسبريسو. إنها تستحق كل بنس. آسف ستاربكس ، ولكن منذ أن حصلنا على DeLonghi ، فإننا ننفق أموالًا أقل في متاجرك."

أفضل خيار للموقد: وعاء موكا من بياليتي إكسبريس

للحصول على إسبرسو من المدرسة القديمة ، اختر صانع الإسبرسو المسطح من بياليتي. يمكن لوعاء الموكا الإيطالي الصنع تحضير الإسبريسو في أقل من خمس دقائق. ما عليك سوى ملء الحجرة السفلية بالماء والفلتر الداخلي بالإسبريسو المطحون ، وتثبيت الجزء العلوي ، وتسخين الموقد حتى يغلي. هناك ستة أواني مختلفة الأحجام للاختيار من بينها ، تتراوح من كوب واحد إلى 12 كوبًا وكل واحدة تأتي بضمان لمدة عامين. منح الآلاف من المتسوقين في أمازون صانعة الإسبريسو ختم موافقتهم ، بما في ذلك هذا الشخص الذي كتب ، "لقد تخلينا عن كل صانع قهوة / إسبريسو فاخر منذ سنوات ، لصالح صانع الإسبرسو بياليتي. أحصل على إسبريسو ساخن وقوي في اثنين دقائق ، وهناك شيء عملي يرضي حول صنع الإسبريسو بهذه البساطة. هذه عملية شراء غير مكلفة ، وتستمر إلى الأبد. لدي حجم كبير وقياسي ، وعند استخدامه مع رغوة الحليب المكوّن من مكونات ، لاتيه القاتل في المنزل كل يوم ".


5 وصفات شوربة فورية مضادة للالتهابات من شأنها تسريع عملية الأيض

لا يوجد شيء أفضل من وعاء ساخن من الحساء في يوم شتاء بارد. لحسن الحظ ، قمنا بتجميع بعض من ألذ (وأكثرها صحة) وصفات الحساء التي ستبقي براعم التذوق لديك راضية طوال الموسم.

لا يخفى على أحد أن تحضير وجبة مطبوخة في المطبخ كل ليلة ليس دائمًا أمرًا ممكنًا. لحسن الحظ ، يمكنك الاعتماد بسهولة على قدر الطبخ الفوري للقيام بمعظم الطهي من أجلك بينما تميل إلى حياتك المزدحمة. تتقن الوعاء الفوري عمل سبعة أجهزة مطبخ مختلفة تعمل كطباخ بطيء ، وطباخ ضغط كهربائي ، وطباخ أرز ، وبخار ، والمزيد. كم هذا مذهل ؟! ليس من المستغرب بالتأكيد أن تجعل الوعاء الفوري طهي الحساء أمرًا سهلاً.

لقد جمعنا بعضًا من المفضلات لدينا وعاء فوري وصفات حساء مضادة للالتهابات لتختبر هذا الشهر. من الجوز القرع إلى المعكرونة الكلاسيكية بالدجاج ، لدينا وصفات ترضي كل شخص على مائدة العشاء. بدون مزيد من اللغط ، دعنا نتعمق.

وصفة الحساء الأولى المضادة للالتهابات لدينا هي هذه وصفة شوربة الكرنب الفورية من CookingLight. إجمالي الوقت المطلوب لعمل هذه الوصفة هو أقل بقليل من ساعة في 45 دقيقة وتتضمن بعض المكونات المفضلة لديك. تشمل المكونات زيت الزيتون والبصل الأصفر والجزر والكرفس والثوم والفاصوليا الخضراء وملح الكوشر والطماطم المقطعة ومرق الدجاج والشبت والبقدونس وبالطبع الملفوف. هذا يبدو بالتأكيد كوجبة دافئة ودافئة بالنسبة لنا!

إذا كنت تبحث عن إضافة بعض البروتين إلى حساءك ، فنحن نوصي بذلك شوربة سجق تركيا سريعة التحضير من نظام الشرف. وقت التحضير لهذا الحساء اللذيذ هو 10 دقائق فقط ووقت الطهي 40 دقيقة. مزيج سجق اللفت والديك الرومي سيجعلك تشعر بالشبع والرضا. الميزة الإضافية السرية هي أن هذه الوصفة خالية من الغلوتين.

بعد ذلك ، دع & rsquos ينتقل إلى مفضل أمريكي بالكامل: حساء الدجاج المعكرونة. هذه شوربة الدجاج بالنودلز الفورية من Jo Cooks هي الوصفة المثالية عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لتحضير العشاء - يستغرق الأمر 30 دقيقة فقط. شيء واحد مؤكد ، حساء الدجاج المعكرونة محلي الصنع هذا يتفوق بالتأكيد على الأشياء المعلبة.

لدينا حتى وصفة شوربة نباتية رائعة: جرب هذا شوربة العدس بالكينوا من Profusion Curry. هذا الحساء الصحي ليس نباتيًا فحسب ، بل هو أيضًا خالي من الغلوتين ونباتي وخالي من منتجات الألبان وخالي من الصويا. كما تنص الوصفة ، فهي حقاً حساء سوبر فود مثالي.

هذا هو المفضل القلبية الأخرى شوربة بوتيرنوت الاسكواش الفورية من Gimme Some Oven. هذه الوصفة مثالية لعشاء عائلي كبير لأنها تتغذى في أي مكان من ستة إلى ثمانية معدة جائعة. هذا الطبق اللذيذ هو بصراحة أفضل طعام مريح في نهاية يوم طويل.

ما هي وصفة حساء القدر الفوري التي أنت متحمس أكثر لتجربتها في المطبخ؟ دعنا نعرف أفكارك في التعليقات بالأسفل!


هذا النوع من أقنعة الوجه "غير مقبول" ، كما تحذر Mayo Clinic

أنت غير مرحب بك في أراضي Mayo Clinic أثناء ارتداء هذا النوع من القناع.

iStock

إلى جانب التباعد الاجتماعي وغسل اليدين المتكرر ، يعد ارتداء القناع أحد أفضل دفاعاتنا ضد COVID-19. ولكن كما تحذر Mayo Clinic ، ليست كل الأقنعة متساوية ، وبعضها يمكن أن يكون خطيرًا تمامًا. في سياسة نُشرت على موقعها على الإنترنت ، حددت Mayo Clinic أنواع الأقنعة المرحب بها في العيادة وأيها محظورة. ومن بين قائمة "الأقنعة المقبولة" أقنعة منزلية الصنع تغطي الأنف والفم وأقنعة جراحية أو إجرائية. نوع القناع الوحيد الذي تم وصفه صراحة بأنه "غير مقبول" في قائمة Mayo Clinic؟ أي قناع مع فتحات.

منطقهم بسيط. في حين أن أقنعة التهوية قد تساعد في إبعاد الجسيمات عن مرتديها ، فإن "الأقنعة ذات الفتحات أو صمامات الزفير تسمح لهواء الزفير غير المرشح بالهروب" ، كما أوضحوا.

أصدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) تحذيرًا مشابهًا ، وأدرجت أقنعة تنفيس في قائمة الأقنعة الخاصة بهم لتجنبها. توضح الوكالة أن "هذا النوع من الأقنعة قد لا يمنعك من نشر COVID-19 للآخرين. قد يسمح الثقب الموجود في المادة لقطرات الجهاز التنفسي بالهروب."

كما اتضح ، فإن هذا يستخف به. لتوضيح مدى عيوب هذه الأقنعة ، ماثيو رفقاء البقاء، وهو مهندس باحث في المعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا (NIST) ، أنشأ سلسلة من مقاطع الفيديو لمقارنة الأقنعة ذات الفتحات والتهوية. باستخدام نظام تصوير "يسبب اختلافات في كثافة الهواء لتظهر على الكاميرا كأنماط من الظل والضوء" ، توضح مقاطع الفيديو كيف تخرج الكميات الكبيرة من أقنعة الهواء غير المفلترة.

قال Staymates: "عندما تقارن مقاطع الفيديو جنبًا إلى جنب ، يكون الاختلاف مذهلاً". "تُظهر مقاطع الفيديو هذه كيف تسمح الصمامات للهواء بالخروج من القناع دون ترشيحه ، وهو ما يتعارض مع الغرض من القناع".

باختصار ، إذا كان هدفك هو وقف انتشار COVID-19 والحفاظ ليس فقط على نفسك ولكن الآخرين آمنين ، فقد حان الوقت لإلغاء أقنعة الصمامات من دوران معدات الوقاية الشخصية. تابع القراءة لمعرفة المزيد من أنواع الأقنعة التي تعرضك أنت والآخرين للخطر ، ولمزيد من أخبار القناع الأساسية ، تحقق من The White House Just Mandated Masks في هذه الأماكن الخمسة.

صراع الأسهم

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض (CDC) ، يجب أن يتضمن أي قناع تختاره إما طبقتين أو ثلاث طبقات. أظهرت الأبحاث أن الأقنعة أحادية الطبقة تفشل في حمايتك وحماية من حولك. نشرت إحدى الدراسات في المجلة الطبية BMJ وجد أن "أقنعة الوجه المصنوعة من القماش المصنوعة منزليًا تحتاج على الأرجح إلى طبقتين على الأقل ، ويفضل ثلاث طبقات ، لمنع انتشار القطرات الفيروسية من الأنف والفم المرتبطة بانتشار COVID-19." ولمزيد من الأقنعة التي يجب تجنبها ، تحقق من مركز السيطرة على الأمراض يحذر من استخدام أقنعة الوجه الستة.

صراع الأسهم

يقول مركز السيطرة على الأمراض إن اختيار قناع مصنوع من مادة متماسكة بإحكام أمر ضروري للسلامة. ألست متأكدًا مما إذا كان القناع الخاص بك هو الذي يصنع الجرح؟ يقترح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) تعليقه على مصدر الضوء لمعرفة ما إذا كان أي ضوء مرئي يمر عبره. إذا كان الأمر كذلك ، يجب أن ترمي القناع لصالح مواد ذات جودة أعلى.

في حالة عدم وجود معدات واقية من الدرجة الطبية مثل القناع الجراحي ، يقترح الخبراء استخدام أقنعة القماش التي تستخدم خياطة القطن أو الحرير أو حتى طبقة إضافية من النايلون. "لتقليل فرص الإرسال إلى الحد الأدنى ، من المهم استخدام أقنعة مصنوعة من نوعية جيدة ، وقماش منسوج بإحكام ، بالإضافة إلى تصميمات الأقنعة التي توفر إحكامًا جيدًا على طول الحواف دون الشعور بعدم الراحة ،" سيدهارتا فيرما، دكتوراه ، المؤلف الرئيسي في دراسة مؤثرة حول فعالية القناع ، أخبر Healthline مؤخرًا. وللحصول على المزيد من تحديثات COVID المنتظمة ، اشترك في النشرة الإخبارية اليومية.

صراع الأسهم

يحذر مركز السيطرة على الأمراض أيضًا من الأقنعة التي هي في الواقع أوشحة أو أقنعة تزلج أو أقنعة ، والتي لا تفعل الكثير للحماية من COVID-19. تقول وكالة الصحة: ​​"الأوشحة وأغطية الرأس الأخرى مثل أقنعة التزلج والأقنعة المستخدمة للدفء عادة ما تكون مصنوعة من أقمشة غير متماسكة غير مناسبة للاستخدام كأقنعة لمنع انتقال COVID-19". بدلاً من ذلك ، يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بارتداء هذه العناصر للدفء فوق قناع واقٍ أكثر. وللحصول على المزيد من إرشادات القناع الأساسية ، تحقق من إصدار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا ضد هذا النوع من أقنعة الوجه.

صراع الأسهم

أخيرًا ، يعد العثور على قناع مناسب أمرًا بالغ الأهمية لضمان سلامتك وسلامة الآخرين. وفقًا لتوصيات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن القناع الفعال يلائم "بشكل مريح الأنف والذقن مع عدم وجود فجوات كبيرة حول جانبي الوجه." بالإضافة إلى العيوب الواضحة للقناع الذي يترك فجوات هوائية للقطرات أو الجزيئات المتطايرة لتنتقل عبرها ، يحذر الخبراء من أن الأقنعة غير المناسبة تتطلب مزيدًا من التعديلات اليدوية. كلما لمست وجهك ، زادت احتمالية انتشار COVID عبر اللمس الملوث. لمزيد من المعلومات حول أغطية الوجه غير الفعالة ، تحقق من هذا النوع من أقنعة الوجه لا يحميك من COVID ، كما تحذر منظمة الصحة العالمية.


الإناء الفوري: إليك لماذا يحبها الطهاة

قد يعجبهم الخلاطات الخاصة بهم ، ويحبون طباخاتهم البطيئة ويحتاجون إلى معالجات الطعام الخاصة بهم.

لكن Instant Pot - وهو جهاز يجمع بين قدر الضغط الكهربائي ، والطباخ البطيء ، وطباخ الأرز وصانع الزبادي في وحدة واحدة سهلة الاستخدام - يرسل حتى الطهاة المعتدلون إلى نوبات الشغف.

تجد كلمة "L" مرارًا وتكرارًا في 15000 أو نحو ذلك من مراجعات المنتجات على Amazon. وإذا نقرت على صفحة منتدى Instant Pot على Facebook ، فستجد أكثر من 360.000 عضو يشاركون عاطفتهم التي لا تنتهي إلى جانب وصفاتهم الخاصة بالفلفل الحار. (منشور نموذجي: "لديّ علاقة غرامية. قال زوجي إنه يتمنى لو لم يمنحني وعاءًا فوريًا لعيد الميلاد").

إذا كنت طباخًا واستمررت في العمل العام الماضي دون أن تصطدم بالأشخاص الذين لم يتمكنوا من التوقف عن الحديث عن أوانيهم الفورية - أو أي من أفران الضغط الكهربائية الأخرى متعددة الوظائف في السوق (يقوم كل من Breville و Cuisinart بإصدار نسخ) - فحينئذٍ ستربح لا داعي للانتظار لفترة أطول.

صورة

تعد طناجر الضغط الكهربائية واحدة من أسرع قطاعات أجهزة المطبخ نموًا في السوق ، حيث تضاعفت المبيعات وثلاثة أضعاف خلال السنوات الأربع الماضية ، وفقًا لروبرت وانج ، المدير التنفيذي. من شركة Instant Pot.

عندما تم إطلاق Instant Pot لأول مرة في عام 2009 ، كانت واحدة من العلامات التجارية الأولى التي ضربت قدور الضغط الكهربائية في أمريكا الشمالية ، وكانت تكتسب بالفعل شعبية في الصين. قال الدكتور وانغ إنه في عام 2010 ، تم بيع ما يقرب من 300000 طنجرة ضغط كهربائية في الولايات المتحدة وكندا. بحلول عام 2015 ، ارتفع هذا الرقم إلى أكثر من ثلاثة ملايين. (رفض إعطاء أرقام مبيعات دقيقة ، كما فعل ممثلو Breville و Cuisinart).

تُباع غالبية الأواني الفورية على Amazon. تم بيع أكثر من 215000 وحدة في Amazon Prime Day 2016 ، في يوليو ، عندما يحصل أعضاء Prime على خصومات على عناصر محددة ، متفوقًا على أي منتج آخر على الموقع. يوجد طرازان مختلفان من Instant Pot حاليًا في قائمة أفضل 10 من أفضل الكتب مبيعًا في أمازون في فئة المطبخ وتناول الطعام.

فلماذا تلهم أوعية الضغط الكهربائية مثل هؤلاء المتابعين المخلصين؟

اعتراف: أنا بالفعل أمتلك قدر ضغط مسطح ، النوع التقليدي الذي يمكنك تسخينه فوق الموقد ثم تنظيم نفسك. إنه يدعم حاليًا مستعمرة من أرانب الغبار في الجزء الخلفي من الخزانة العلوية ، خلف مكبس البانيني. لم أتغلب أبدًا على خوفي من انفجار حساء البازلاء لاستخدامه بانتظام.

ما يجعل هذا الجيل الأحدث من طناجر الضغط الكهربائية مختلفًا هو أنه مصمم بمجموعة كبيرة من ميزات الأمان ذاتية التنظيم ، بما في ذلك أجهزة الاستشعار لمراقبة درجة حرارة الوحدة وكمية الضغط. كل ما تفعله هو توصيله والضغط على زر ، ويفعل كل شيء آخر. إنه سهل الاستخدام مثل الطباخ البطيء - باستثناء أنه يحصل على العشاء على الطاولة يوميًا أو أسرع.

قالت لورنا ساس ، مؤلفة أربعة كتب طهي رائدة عن الطهي بالضغط ، إن الوعد بوجبة منزلية الصنع سريعة وطازجة هو أعظم جاذبية في قدر الضغط.

قالت السيدة ساس: "لا يهم إذا كنت باليو أو نباتيًا أو تحاول فقط أن تأكل بشكل أفضل ، فالطبخ بالضغط هو الحل لوجبات سريعة صحية".

بعد طهي كتف لحم الخنزير في قدر الضغط الكهربائي ، تمكنت بسهولة من معرفة سبب تأثير الجهاز على وتر حساس ، مع مجتمع Paleo على وجه الخصوص: فهو يطبخ كميات كبيرة من اللحم بشكل رائع وسريع. بعد 90 دقيقة فقط ، أصبح اللحم طريًا بالملعقة ونكهته عميقة ، حتى قبل أن أغطي القطع الناعمة بصلصة الباربيكيو الحارة. استغرقت نفس الوصفة التي أعدتها في طباخي البطيء سبع ساعات ، ولم يكن اللحم متماسكًا تمامًا.

كان كتف الخنزير هو الذي جعلني مؤمنًا.

واصلت اللعب ، وقضيت ستة أسابيع في تجربة القدر الفوري ووعاء الضغط الكهربائي الثاني ، Breville Fast Slow Pro. هذان هما النموذجان اللذان أوصى بهما زملائي في The Sweethome ، وهو موقع لمراجعة المنتجات مملوك لشركة The New York Times والذي وضع ستة قدور ضغط كهربائية في خطواتهم. من حيث الأداء ، وجدت أن الاثنين متماثلان إلى حد ما.

كانت سيقان الضأن لينة مخملية في 40 دقيقة ، وسقطت الأضلاع القصيرة من العظم في 30 ، وكانت الأضلاع الاحتياطية مثالية في 20 دقيقة.

ربما يكون الأكثر ملاءمة ، مرق عظام اللحم البقري الغني بالكولاجين الذي استغرق يومين للطهي في طباخي البطيء كان جاهزًا في فترة ما بعد الظهيرة ، دون أن تجعل رائحة المنزل كله مثل الحساء (وهو أمر رائع في أول ساعتين ولكن بعد ذلك يصبح جاهزًا حقًا. قديم).

لكن قدر الضغط الكهربائي به عيوبه. كان الفشل الأكثر بروزًا في فئة اللحوم هو الدجاج الكامل. جاءت الوصفات التي اختبرتها بجلد رخو ورطب ، ولحوم بيضاء جافة وخيطية أو لحم داكن غير مطبوخ جيدًا. لقد حققت نجاحًا أكبر مع صدور الدجاج الخالية من الجلد المطبوخة على البخار ، والتي تم طهيها وتعطيرها بالتساوي مع نبيذ الأرز والزنجبيل الطازج. طبق جميل ، على الرغم من كم مرة يريد المرء حقًا تناول صدور دجاج منزوعة الجلد على البخار؟

لم يعجبني كثيرًا بالنسبة للخضروات ، ومعظمها لا يستفيد من الضغط الشديد للبخار عالي الحرارة (الشمندر والخرشوف هما الاستثناءات المهمة هنا). تحول البروكلي ، واللفت ، والكوسا ، والشمر ، وبراعم بروكسل ، والفطر إلى رخاوة وغير جذابة.

لقد استغرقوا أيضًا وقتًا أطول في الطهي مما لو كنت قد استخدمت مقلاة على الموقد. يخبرك الدليل أن أحد المكونات يحتاج فقط ، على سبيل المثال ، إلى خمس دقائق للطهي ، ولكن هذا لا يأخذ في الاعتبار 10 إلى 15 دقيقة المطلوبة للآلة لزيادة الضغط ، بالإضافة إلى الوقت اللازم لتحرير الضغط ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط. المجموع إلى حوالي 20 دقيقة. يمكنني أن أفعل الكثير من الأشياء الرائعة للخضروات باستخدام مقلاة وبعض زيت الزيتون والثوم في 20 دقيقة. بشكل عام ، هذه قاعدة عامة جيدة: إذا استغرق شيء ما 20 دقيقة أو أقل للطهي التقليدي على الموقد ، فاستخدم الموقد.

جانب سلبي آخر في قدر الضغط: إنها ليست مقرمشة أو مقرمشة. على الرغم من أن معظم أجهزة الطهي تسمح لك بتحمير اللحوم والخضروات على وظيفة القلي قبل الطهي ، فإن أي قطع مقرمشة تذبل تحت البخار المضغوط بمجرد قفل الغطاء. على الرغم من أنني قد أستخدم حلة الضغط للبطاطس إذا كنت سأقوم بهرسها ، فلن أتمكن أبدًا من تحقيق أي شيء مثل البطاطس المحمصة المقرمشة التي يمكنني الحصول عليها في الفرن. وفي المستقبل ، سألتزم بتحميص دجاجتي بالكامل ، حتى أتمكن من طحن شظايا الجلد المملح البني.

مفتاح السعادة في قدر الضغط هو اختيار الوصفات التي تكون النعومة والنضارة هي الهدف ، والتي تستغرق ساعات للوصول إلى هناك.

على سبيل المثال ، لن أعود أبدًا إلى الفرن الهولندي للفلفل الحار ، الذي صنعته في قدر الضغط الكهربائي في غضون ساعة بدءًا من الفاصوليا المجففة.

الشيء نفسه ينطبق على حساء العدس الأحمر المفضل لدي. على الرغم من أنني لم أدخر أي وقت عند اختباره ، إلا أنني أحببت الراحة في عدم الاضطرار إلى مشاهدة قدر على الموقد. يمكنني تشغيل حلة الضغط ، ثم الذهاب للجري. عندما وصلت إلى المنزل ، كان حساءتي جاهزًا - وهو أمر جيد منذ أن كنت أتضور جوعاً. إنه لأمر مدهش بالنسبة للحمص ، الذي يستغرق ساعة كاملة بدلاً من ثلاث إلى أربع ساعات للحبوب غير المنقوعة.

قالت السيدة ساس: "يريد الناس استخدام قدور الضغط الخاصة بهم في كل شيء ، لكنهم أفضل لبعض الأشياء عن غيرها". “Stick to soups, stews, beans and risotto. It makes fabulous risotto.”

I’d have to agree Ms. Sass’s recipe for porcini mushroom risotto with peas is excellent, adaptable and about as easy as dinner gets (once you source the dried porcinis and arborio rice, that is).


GE Next Gen Kitchen Hub Micro

If you were under the impression that there&aposs no such thing as a smart-enabled kitchen, then you&aposre mistaken. Available in late 2020, the Next Gen Kitchen Hub Micro at GE is designed with interactive AI technology—including integrated oven cameras so you can watch your food baking from another room—that makes cooking and meal prep more streamlined than ever. "We know that American families spend hours each week planning meals, but despite all that, they still waste 20% of the food they buy, which equates to about $800 a year in food waste," explains Todd Getz, the Executive Brand Director of GE and GE Profile at GE Appliances. "With new computer-vision cooking and AI technology, Kitchen Hub will make it easier for consumers to make recipes based on ingredients they already have on hand, create perfect meals that aren&apost overcooked, calculate nutritional values, and add groceries to their shopping list."


Kitchen Gadgets Every Home Chef Needs, According To Professional Chefs

Cooking is a way to nourish your body, express yourself and, for many, it’s a love language all about bringing people together. Even during times when we can’t exactly be together.

You’ve probably been on social media and seen a lot of people sautéing, grilling and baking their way through social distancing (especially bread). Cooking has become a means of survival, entertainment and stress relief when restaurants are closed, ordering takeout can be challenging and sitting down for a good meal feels like the only thing that’s still normal in our lives.

If the closest you’ve come to cooking is whipping up a PB&J, there are plenty of online classes you can take through programs like Bluprint, Udemy and Masterclass. (And even if you’re not typically a home chef, you may have stack of cookbooks collecting dust on your coffee table, like Alison Roman’s cult-favorite “Nothing Fancy.”)

Some people are putting their culinary skills to the test with exciting new recipes, while others are struggling to cook at home for the first time. Whatever your reason or skill level, there are few essentials you’ll need. We asked two culinary experts to dish on the absolute must-have for cooking at home.


The Kitchen Accessories We Loved That You Loved in 2020

All products featured on Bon Appétit are independently selected by our editors. However, when you buy something through our retail links, we may earn an affiliate commission.

Does anyone else find those Spotify year-end roundups kind of embarrassing? Like, who wants to be confronted with the number of times they listened to that earwormy Bieber and Chance the Rapper song or to know that their most-streamed album was not some obscure banger but “Relaxing Whale Calls for Stress Relief Vol. 3”? It shows us an image of ourselves that’s a little too crisp.

This list is sort of like that. Throughout 2020 we shared with you some of the kitchen accessories, appliances, and tools we loved the most. The things أنت loved most? It wasn’t the festive cake stand-slash-punch bowl or the set of lovely French steak knives—it was jigsaw puzzles and steel wool. Yeah, 2020 was like that. Here’s to a brighter 2021.


How you can cope

While there is no consensus when the shortages will end, demand isn’t expected to slow down. Thirty percent of Americans plan to spend on home-related purchases after the pandemic, according to a recent McKinsey & Company survey, and home sales continue to surge.

If you’re a homebuyer, you might need to be flexible with your offer.

“Given that the market is so tight with buyers competing for fewer homes on the market — about five offers per home sold nationally, according to [a] NAR survey of Realtors — most homebuyers would probably be waiving the contract contingency for appliances and fixtures,” Cororaton says. 𠇊lso, buyers can always negotiate for a lower price if the appliances are found to not be in working condition.”

Meanwhile, if you’re having trouble finding furniture that can be delivered sooner rather than later, you might need to get creative. Ask family or friends if they have spare furnishings they’re willing to part with — this can be a cheaper route compared to going to a retailer.

If a national furniture or appliance chain doesn’t have what you’re looking for in stock, check out mom and pop shops in your area. Alternatively, if function is a priority over the way a piece of furniture or appliance looks, you might be able to snag a base model from a retailer much sooner than if you had to place a special order.


شاهد الفيديو: اساسيات جهاز العروسه في المطبخ+اكتر الحاجات لي حبتها بعد التجربهالجزء الاول (ديسمبر 2021).