آخر

ما هو مينودو؟ أطباق مكسيكية قد لا تعرفها


سنأخذ شريحة من الأجور من فضلك

Fanfo / شترستوك

توجد التاكو والكيساديلا والبوريتو في أفضل المطاعم المكسيكية وأماكن الخدمة السريعة مثل شيبوتلي والمفضلة بالسيارة مثل تاكو بيل. هل سمعت من قبل عن هذه الأطباق المكسيكية؟

سندويشات التاكو

carlosrojas20 / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

الترجمة المباشرة لهذا الطبق هي "سندويشات التاكو المسمومة" ، ولكن لا يوجد شيء سام في ذلك. عادة ما يتم حشو التاكو إينفينينادوس بالفاصوليا والبطاطا والفلفل الحار والبصل والجبن والكوريزو ، ثم يتم قليها بالزبدة إلى الكمال المقرمش. يبدو وكأنه شيء يمكنك قليه بسهولة في المنزل.

كابريتو

© جواو كارفالو / Dreamstime.com

كابريتو هو لحم ماعز طفل عمره ثلاثة أسابيع أو أقل. تشمل طرق الطهي المختلفة التحميص بالبصاق ، المحمص بالفرن ، المطهو ​​بالدم مع الفضلات والتوابل ، والطماطم المطبوخة بالثوم والبصل والفلفل الحار.

مينودو

Fanfo / شترستوك

مينودو هو حساء مكسيكي شهير مصنوع من كرشة اللحم البقري أو معدة البقر. تتميز الوصفة الكلاسيكية بمرق الفلفل الأحمر الحار مع البصل والليمون والليمون ، ويتم تقديمها بشكل متكرر بعد حفلات الزفاف في جنوب الولايات المتحدة والمكسيك.

Carne en su jugo

© ماريا لابينا / Dreamstime.com

Carne en su jugo - أو "لحم البقر في عصيره" - مصنوع من شرائح اللحم ولحم الخنزير المقدد والفاصوليا والثوم والبصل في مرق مالح بنكهة الفلفل الحار والخضروات الأخرى. تقول الشائعات أن الحساء كان يستخدم مرة واحدة لعلاج صداع الكحول لدى الأشخاص الذين يقضون وقتًا طويلاً في البار.

Huitlacoche

برناردو رامونفور / شاترستوك

يُعرف Huitlacoche أيضًا باسم فطر الذرة أو تفحم الذرة أو الكمأة المكسيكية. إنه فطر نادر ينمو على الذرة العضوية غير المعالجة بمبيدات الفطريات. النكهة مدخنة وترابية ، ويمكنك استخدامها في أي مكان قد تستخدم فيه الفطر العادي ، مثل السلطة أو كجزء من كويساديلا مع quesillo de Oaxaca ، وهي جبنة من المكسيك يحتاج الجميع إلى تجربتها.

تاكو دي كاناستا

carlosrojas20 / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

تُعرف Tacos de canasta ، أو "سلة سندويشات التاكو" ، أيضًا باسم سندويشات التاكو ، أو "سندويشات التاكو المتعرقة" لأنها مطبوخة على البخار وتقدم في سلة. تتراوح الحشوات من الكوريزو والبطاطس المهروسة إلى الفاصوليا المعاد قليها والبارباكوا وأكثر من ذلك. قدميها مع السالسا ، وإذا كنت تجرؤ على ذلك ، يمكنك الحصول على قطرة من أفضل أنواع الصلصات الساخنة في العالم.

اسكاموليس

Kanghophoto / شترستوك

الإسكامول هو "كافيار الصحراء" ، وبينما يبدو مثل حبات الصنوبر أو حبات الذرة ، فهو في الواقع يرقات النمل. إنه جوزي وزبداني وله قوام الجبن القريش. عادة ما يكون Escamoles باهظ الثمن ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور عليه في مطعم راقي.

بامبازوس

استوديو Guajillo / Shutterstock

طعام الشارع الشهير هذا عبارة عن شطيرة مليئة بالكوريزو الحارة والبطاطا. الخبز هو ما يميز بامبازوس عن غيره. يُنقع بان باسو ، وهو خبز أبيض قاسي ، في صلصة غواجيلو ، ثم يُقلى في الشواء أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.

الدفع عن بعد

LauriPatterson / E + عبر Getty Images

Pay de elote هي فطيرة ذرة حلوة أكثر حلاوة من خبز الذرة العادي. كل ما تحتاجه لصنعه هو القليل من المواد الغذائية الأساسية من الثلاجة والمخزن ، بما في ذلك الذرة والحليب المكثف والبيض والقرفة المطحونة وقشرة تكسير غراهام والكريمة المخفوقة في الأعلى.

بوزول

carlosrojas20 / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

Pozole هو حساء مصنوع من اللحم واللحوم - عادة لحم الخنزير أو الدجاج - في مرق معتدل من guajillo وأنشو الفلفل الحار. صنع هذا الطبق هو عمل نابع من الحب ، ولكنه يستحق ذلك.

شيلاكويليس

© Jobrestful / Dreamstime.com

يتميز Chilaquiles برقائق التورتيلا والذرة المقلية مع الصلصة أو الخلد. عادة ما يتم تزيينه بالجبن وإضافات أخرى ، مثل شرائح البصل أو الدجاج المبشور أو البيض المقلي. قد ترى هذا في القائمة في مطعم الغداء المفضل لديك.

تشيليز أون نوغادا

© أجكيستا / Dreamstime.com

Chiles en nogada عبارة عن فلفل بوبلانو محشو باللحم مغطى بصلصة كريمة الجوز تسمى نوجادا. عادة ما تتطلب الوصفات لحم البقر أو لحم الخنزير. حتى النهاية ، تعلوها بذور الرمان والبقدونس.

سوبا ازتيكا

Esdelval / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

Sopa Azteca هو حساء التورتيلا. تُسكب الباسيلا الفلفل الحار وقاعدة الطماطم في وعاء وتعلوها رقائق التورتيلا وجبن جاك والكريما المكسيكية والأفوكادو.

تورتا أهوجادا

arturogi / E + عبر Getty Images

هذه الشطيرة المرغوبة ، تورتا أهوجادا ، لها جذور في غوادالاخارا ، ويقول بعض الناس إنها تمتلك القدرة على التخلص من نزلات البرد. يتكون تورتا أهوجادا من البيروت - وهو عبارة عن لفافة طويلة ومسطحة ذات مركز رقيق - وكارنيتاس لحم الخنزير غارقة في صلصة حارة مصنوعة من الفلفل الحار.

تشابولين

Foto Para Ti / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

Chapulines هي جراد مقلي. عادة ما يتم تتبيلها بالفلفل الحار والليمون وتؤكل في تورتيلا الذرة. هذه طريقة واحدة للحصول على المزيد من البروتين.

كوشينيتا بيبيل

carlosrojas20 / iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

Cochinita pibil عبارة عن لحم خنزير مطبوخ ببطء متبل بعجينة أشيوت والثوم والتوابل وعصير البرتقال وملفوف بأوراق الموز. من الأفضل تقديم اللحم الطري في سندويشات التاكو مع البصل المخلل.

كالدو دي بيدرا

© الكسندر ميتشكو / Dreamstime.com

لن تجد كالدو دي بيدرا في كوخ المأكولات البحرية المحلي. هذا الحساء الحجري هو تخصص لشعب Chinatec ، الذين يصنعونه من الأسماك الطازجة والروبيان من نهر Papaloapan. كما تحتوي على الطماطم والبصل والليمون والكزبرة.

شيكاتاناس

Ursula_A_Castillo_Gomez / شاترستوك

الشيكاتانا يطير النمل. عادة ما يتم تحميص اليرقة الموسمية على صينية تعمل بالحطب وتؤكل كوجبة خفيفة. يمكن أيضًا رشه على أطعمة الشارع أو استخدامه كجزء من الصلصا للبيض المخفوق تمامًا.

بيجيلاغارتو

DeepGreen / شترستوك

Pejelagarto ، أو غار التمساح ، هي سمكة قديمة تعيش في المستنقعات على طول خليج المكسيك. يتم تحميص الطعام الشهي بشكل أساسي ويقدم مع الملح وعصير الليمون والفلفل الحار في خبز التورتيلا.

تاكو دي سيسوس

ليودميلا ميخايلوفسكايا / شاترستوك

يحذر الأكل النباتي: السيسوس أدمغة. غالبًا ما يتم الحصول على حشوة التاكو المكسيكية الشهيرة من البقر أو الماعز ولها قوام يشبه الكسترد.

كوستراس


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الناس نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكروا [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي توفر جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي توفر جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الناس نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الناس نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي توفر جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكروا [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الناس نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي تقدم جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكر أن [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


يتكون هذا الحساء من الكرشة مع الكوريزو ولحم الخنزير ، على غرار الطبق الأسباني "كالوس لا مادريليني" ، على الرغم من أن الاختلاف بين الاثنين هو أننا في المكسيك لا نضيف الفلفل الحلو أو الزعفران. بدلاً من ذلك ، نستخدم تشيلي أنشو لإضافة اللون إلى الحساء.

تعتبر هذه الوصفة من أبسط أشكال هذا الطبق ، حيث توجد بعض العائلات التي تصنعها من الجزر والملفوف والبطاطس والموز وكذلك نبات الكبر والزيتون. في الواقع ، يصنع بعض الأشخاص نسخًا معقدة للغاية من هذا الحساء ، لكنها حقًا لذيذة!

كما هو الحال مع معظم هذه الأنواع من الحساء ، فإن مذاق حساء مينودو (الكرشة) يكون أفضل عند إضافة أقدام اللحم إلى مرق الطهي. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البطاطس والجزر.

أفضل استخدام علامة اللحومRUMBA ، فهي توفر جودة طازجة ، وتأتي منتجاتها في عبوة محكمة الغلق ، وأنا متأكد من أنك ستحب طهي هذه الوجبة لعائلتك وأصدقائك. ولأولئك الذين يعيشون على الساحل الشرقي ، تذكروا [email & # 160protected] اللحوم تُباع في متجر GIANT المحلي الخاص بك. يتم تحسين نكهات هذا الحساء في اليوم التالي!


شاهد الفيديو: عصابة مكسيكية ضض zombie (ديسمبر 2021).